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自制魚干可以放多久

生活百科小魚

魚干有多長的保質期？魚干保質期一般為半年 。魚干、蝦米、牡蠣干等海產類干貨也富含蛋白質 ， 如果保存不當，容易導致細菌大量繁殖；
這類干貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降 。魚干、蝦米等最好放入保鮮盒后再冷凍保存，保質期一般為半年 。
擴展資料
購買干貨最好選擇帶有包裝的產品 。因為這類產品不但有生產日期、保質期、生產廠家等信息，可判斷剩余保存時間，原料來源、產品品質等也更有保證 。散裝干貨無生產日期和生產廠家 ， 無法判斷儲存時間 ， 且在運輸、銷售過程中更容易被致病菌污染 。
干貨是否變質 ， 通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞 。若發現植物類干貨有霉味，說明發生了霉變；海產類干貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不要再食用了 。
參考資料來源：人民網-干貨也有保質期：木耳香菇放兩年、魚干蝦米六個月
干魚的保存最好還是利用冰箱 ， 如果兩天內將吃完，則將干魚直接放進冰箱即可．如果要保存兩天以上 ， 就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份扎緊，再放進冰箱保存 ， 新鮮的干魚，可以保存一、二個月 。食用時 ， 提前一小時取出，然后像平時那樣燒煎即可．當然，將魚曬干，也是一種保存方法．但太陽曬的魚干，燒后肉質干硬，最好是蒸四、五分鐘后再燒 。干魚下面放上生石灰，用紙隔著放入缸內，可保存三個月不受潮腐敗 。
###其它資料參考###【自制魚干可以放多久】 魚干怎么保存
魚干怎么保存 ， 魚干大家在生活中應該是很常見的，是我們很多人都喜歡的一款食物，具有一定的營養價值，魚干采用不同的做法的話也是會有不同的風味，以下魚干怎么保存 。
魚干怎么保存11、魚干的保存要避免在陽光下暴曬 ， 所儲存的環境一定要陰涼通風和保持干燥，不能放置，于潮濕的地方 。
2、要保存魚干一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚干放入密封的袋子里隔絕于空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚干肉中 。
3、可以將密封好的魚干制品，放入冰箱保險室恒溫保存 。
4、如是較濕氣的魚干可以在魚干肉外面多摸鹽，因為鹽是天然的防腐劑 。
5、據民間經驗，魚干保存的方法是選擇天晴的日子，將魚干用稍潮的凈抹布把魚干抹一遍 。將魚干斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚干分切成若干塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚干噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然后用棉線將魚干捆扎緊，裝進食品袋，這時再往食品袋里噴一次白酒，然后扎緊食品袋 。最后放入冷凍箱 。如此存放的魚干，一年也不會壞 。
一、魚干一般能儲存多久
1、如果是放在冰箱里面進行儲存的話一般可以儲存上一個月左右的`時間 。
2、如果是真空包裝的話，那久可以儲存很多年 。
二、曬好的魚干怎么進行儲存
1、在儲存魚干的時候一定要記住的一點就是要通風，而且不可以直接放在太陽底下進行暴曬，切記不可以存放在濕熱的地方，如果放在這些地方的話小魚干就非常容易變得腐爛 。
2、如果你想要用塑料袋裝著小魚干的話，一定要選擇密封性比較強的袋子 ， 要避免小魚干和空氣直接的進行接觸 。
3、在儲存小魚干的時候一定不要用潮濕的雙手去進行觸碰，這樣的話手上的水分沾到小魚干也是非常容易腐爛的 。

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