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菊花怎么沖泡方法( 四 )

生活百科菊花茶


菊花茶的泡法
菊花茶的飲用方法很多，可根據不同需求選擇 。
清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選 。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可 。待水七八成熱時 ， 可看到茶水漸漸釀成微黃色 。每次喝時 ， 不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝 。
飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘 。菊花茶其實不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以 ， 冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料 。
菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲 。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用 ， 能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者 。
2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火 ， 有寧神靜思的效用 。
3、菊花蜜飲：菊花50克 ， 加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用 。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用 。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶 。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效 。
4、取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓 。
5、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起
的發熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用 。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用 。
6、甘菊 ， 其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次 。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效 。
7、每日餐后 ， 用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津 。
8、取野菊花15克（鮮品加倍）、，沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可 。每日2劑，代茶飲用，沖至無味 。清熱解毒、涼血明目 。用于防治鼻咽癌 。
9、八寶菊花茶：金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，如果閑麻煩可到附近大型超市中買取已包裝好的就可以節省時間 。
現代科學已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便 。菊花茶是老少皆宜的茶飲品 。健康的人平常也可當開水飲用 。
在我國 ， 不少地方都有食菊的風俗 。菊花氣味芬芳 ， 綿軟爽口，是入肴佳品 。吃法也很多 ， 可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處 。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品 。
菊花茶應該怎樣沖泡呢？一次泡幾朵？沖泡幾次為宜呢？
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯 ， 每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可 。
若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可 。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖 ， 這樣喝起來味更甘 。

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