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白牡丹屬什么茶( 二 )

生活百科白茶


對于較好的白茶來說，開水煮沸關火，100攝氏度的水溫是最能夠考驗茶的品質的，在前八泡中，配合不同的坐杯時間，都會體現出不同的滋味，使你的唇齒留香 。

###其它資料參考###　白牡丹屬于白茶
白牡丹茶是一種出產于中國福建福鼎地區的一種茶葉 ， 是福建地區的地方名茶之一，早在幾百年前這種茶葉就已經存在，它是白茶的一種 ， 是白茶中的精品！
白牡丹茶制作原料
1、制造白牡丹的原料主要為政和大白茶和福鼎大白茶良種茶樹芽葉，有時采用少量水仙品種茶樹芽葉供拼和之用 。
2、用于制造白牡丹的原料要求白毫顯，芽葉肥嫩 。傳統采摘標準是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等 ， 并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛 。
3、采摘時期為春、夏、秋三季 。其中采摘標準以春茶為主，一般為一芽二葉，并要求“三白” ， 即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛 。
白牡丹茶的制作工序
1、萎凋以室內自然萎凋的品質為佳 。采下芽葉均勻薄攤于水篩上以不重疊為度，萎凋失水至七成干時兩篩并為一篩 ， 至八成半干時再兩篩并為一篩 ， 萎凋至九成五干時下篩 ， 置烘籠中以90 --100℃溫度焙干，即為毛茶 。
2、精制工藝比較簡單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱 。烘焙火候要適當 ， 過高香味欠鮮爽，不足則香味平淡 。
3、制作工藝關鍵在于萎凋，要根據氣候靈活掌握 ， 以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內自然萎凋或復式萎凋為佳 。
4、精制時宜以火香襯托茶香 ， 保持香毫顯現 ， 湯味鮮爽 。待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱 。
【白牡丹屬什么茶】白牡丹茶的泡法
1、用蓋碗泡
準備一個蓋碗，取3克白牡丹茶放入蓋碗中，用90度的沸水溫潤后換水，直接加入沸水 ， 蓋上碗蓋悶泡幾十秒即可飲用 。第一泡悶泡約45秒即可，之后每泡延長20秒左右最宜 。
2、用壺泡
準備一個茶壺，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壺里，加入90度沸水溫潤后換水 ， 再用100度的沸水悶泡大約45秒即可品飲 。
3、用大壺泡
準備一個大茶壺，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壺中里，直接用90度的沸水悶泡即可 。喝完后再直接加沸水續泡，這種泡法可以從早一直喝到晚 。
###其它資料參考###1、白牡丹茶屬于白茶 ， 是以大白茶、水仙茶樹品種的一芽一葉、二葉為原料，經特定的工藝制成的茶品 。
2、屬性：為白茶類，或者發酵程度輕微 。有餅茶、散茶兩種狀態 。
3、產地：主產于福建福鼎、政和、松溪以及建陽等地 。
4、工藝：萎凋、干燥、揀剔 。
5、外形：毫心多肥壯、葉背多絨毛 。
6、滋味：清甜醇爽，回甘明顯 。
7、香氣：香氣鮮嫩、毫香顯 。
###其它資料參考###1、白牡丹是白茶 。
2、白茶是我國六大茶類之一，輕微發酵，白茶包括白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針等，而白牡丹便是其中之一，白牡丹的采摘，要求是采茶樹嫩梢的一芽一、二葉 ， 成品茶分為特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、三級白牡丹 。
###其它資料參考###白牡丹屬于白茶的一種，它有四種等級 。有牡丹王，有一級白牡丹 ， 有二級白牡丹 ， 還有三級白牡丹 。
它們各有各的風味，各有各的香氣和口感 。
特級白牡丹，也稱作牡丹王，具有特級牡丹的標準長相——芽頭極似銀針，故而用牡丹王抽針當作白毫銀針賣的情況，時有出現 。

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