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河蝦泡白酒多久能吃

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醉蝦可以放多久 醉蝦泡酒方法？

河蝦泡白酒多久能吃

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醉蝦是一種用白酒浸泡而成的蝦子，別有一番口感，也是沿海地區人們蝦的一道蝦味美食 。那么，醉蝦可以放多久？醉蝦怎么泡酒？
醉蝦可以放多久
醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時就可以吃 放在冰箱里泡 。蝦是醉死的 。但是并沒有成熟 。當時吃是可以的 ， 但是你放了一晚上，在吃的話，死蝦就會慢慢產生細菌，人吃的話，有可能引起食物中毒 。
醉蝦酒的做法
1、小河蝦清水洗凈 。
2、準備有蓋的容器，把蝦放進去，加白酒 ， 酒要蓋過蝦 。
3、然后加姜絲、蒜末、白糖、醬油、醋、麻油、雞精、一塊紅腐乳拌勻 。
4、蓋上蓋子腌漬二十分鐘左右，即可上桌 。
醉蝦的吃法
清蒸醉蝦
材料:鮮蝦500克，蔥100克 ， 米酒或玫瑰酒500ml、醬油20克、味精5克、香油2克 。
制作過程:
1、將鮮蝦剪去須與腳，用清水洗凈、瀝干 。蔥切長絲 。
2、將河蝦放入碗中，加米酒500克，加蓋，將蝦醉約10分鐘左右 。撈出放在蒸籠上 。
3、將蒸籠放入上蒸氣的鍋中大火蒸3-5分鐘出鍋 。
4、用醬油、味精和香油調成沾汁，吃得時候邊剝邊蘸著調料吃 。
注:用來醉蝦的米酒可以倒入蒸鍋的水中，這樣蒸氣中也帶有酒味 。蝦要趁熱吃才好吃 。
特點:肉質鮮嫩，酒香飄逸，別具風味 。
食用建議
醉蝦固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病 。當然 ， 海蝦比淡水蝦要相對安全 ， 攜帶寄生蟲的幾率較小 。但事實上，不管哪種海蝦，生吃都有可能致病 。以肝吸蟲為例，一般為淡水寄生蟲，但也有在海蝦中發現肝吸蟲等寄生蟲的實例 。
如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內約1個月即可發育為成蟲 。輕度感染者可無明顯癥狀 ， 或僅有食欲不振，進食后上腹脹和腹痛等消化道癥狀 。慢性重復感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重，而且可出現肝硬化和門脈高壓，表現為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫 。兒童患者可伴有明顯的生長發育障礙，甚至引起侏儒癥 。肝吸蟲的寄生還可誘發膽管癌 。
美味雖好，但健康更重要！食用海鮮請盡量煮熟煮透，避免病從口入 。
河蝦泡白酒多久能吃

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浸泡10分鐘左右 。
根據百度資料查詢 ， 龍蝦刺身需要浸泡10分鐘左右 ， 這樣可起到完全消毒的作用，接著用清水沖洗干凈即可 。
龍蝦刺身是將新鮮的龍蝦，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥調和的沾醬的一種生食料理 。
###其它資料參考###準備材料：白蝦500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、鹽5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鮮味生抽10g
制作步驟：
1、新鮮白蝦清洗干凈 ， 瀝干水份 。
2、把生姜切成姜末加入蝦中 。
3、加入食鹽 。
4、加入白砂糖，可按照個人口味調整 。
5、加入胡椒粉 。
6、倒入南乳汁 。
7、倒入高度白酒 。
8、倒入生抽 。
9、把調料與白蝦一起攪拌均勻，腌制30分鐘即可 。
參考資料來源：百度百科—醉蝦

###其它資料參考### 白酒具有一定的灼燒性 ， 眾所周知蝦用水煮熟會變紅，這與白酒洗蝦也差不多是一個理 。
白酒浸泡蝦是有一定的對腎臟的保健作用，但是不同的人群分不同的情況 。

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