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板栗要燉多久

生活百科板栗

栗子要煮多久才熟？？20分鐘左右 。
做法：板栗1000g，清水適量 。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水 。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火 ， 用小火再煮幾分鐘 。
煮到板栗熟了 ， 關火，燜一段時間 。
用不同的鍋煮板栗 ， 需要的時間也不同 。
1、用普通鍋煮：大概30分鐘左右 。
直接清水煮板栗 ， 時間大概30分鐘左右 。將板栗放入鍋中，加入適量冷水,蓋上鍋蓋,大火開，15分鐘后換小火慢煮，這時再煮15分鐘，揭開鍋蓋,子基本就熟了，如果還有沒熟的可以再煮一會兒 。
2、高壓鍋煮：大概10-15分鐘 。
高壓鍋煮板栗，時間會短些 。大概10-15分鐘 。將栗子放到高壓鍋里 ， 不要放太多,填滿高壓鍋三分之一就好，略微再放點水,開小煮10-15分鐘，直至高壓鍋大量冒氣就可以關火啦 ， 等待高壓鍋降溫，開蓋就能享用啦!
水煮板栗是放糖還是放鹽？
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決于個人的喜好 。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板栗就有軟糯的口感以及香甜的味道 。
如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了咸味 。如果加入了糖，會導致板栗的口感不純正，原本的香甜氣味也變得異常 。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料 。

###其它資料參考###1
板栗要煮多久才能熟
不同的煮法所用的時間是不一樣的，跟所用的鍋有關 ， 比如用高壓鍋的話，用的時間就會短一些 。
1、用普通鍋煮：將栗子放入鍋中，加入適量冷水，大火煮沸，經過15分鐘后換小火，繼續煮15分鐘，栗子就徹底煮熟了 ， 里面粉粉的，味道很香 。
2、用高壓鍋煮：將適量栗子放入高壓鍋中，略微加點水 ， 用小火煮10多分鐘即可 。
小貼士：
1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮了之后栗子皮就會漲開 ， 很容易去皮 。
【板栗要燉多久】2、用水煮熟后將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會因為遇冷收縮 ， 很容易就能去掉 。同理，煮熟后放進冰箱急凍亦可，而且冰凍后的栗子別有一番風味哦 。
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板栗怎么煮好吃
1、烤栗子
將栗子洗凈瀝水，用刀在栗子上切一條口 。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水 。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網上烤10分鐘 。再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續烤20分鐘即可 。
2、板栗燉排骨
將排骨洗凈后焯水，板栗去皮洗凈，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破 。鍋內放入適量油 ， 先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘 。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續燉二十分鐘即可 。
3、板栗燒雞
將雞斬塊洗凈，加入料酒、姜、鹽腌2小時板栗去皮切半鍋中放適量油，燒熱后放入姜絲爆香放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下加入開水，小火燜20分鐘最后加入味精調味即可 。
4、蔥油板栗
將板栗去殼、皮后煮得酥軟而不碎 ， 倒入旺油鍋中快速翻炒，再倒入事先勾兌好用淀粉、鹽、味精調勻的鹵汁，繼續翻炒至鹵汁見稠，撒下蔥花，即可起鍋入席 。此菜栗褐蔥綠，甜咸軟糯，鮮美適口 。
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哪些人不宜吃板栗
1、脾胃虛弱者慎吃板栗
板栗雖然營養豐富，但是它對于進食者的腸胃功能有很高的要求，因為板栗生吃難以消化，板栗熟吃又容易導致滯氣，所以有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的人群不太適合吃板栗，如果要吃的話也不適合多吃 ， 吃的時候一定要細細嚼碎 。

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