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生蠔和什么煲湯最好( 二 )

生活百科生蠔


###其它資料參考###1、做法一：準備用料 。生蠔、食鹽、胡椒粉、橄欖油、香菜、蔥 。把生蠔清洗干凈 ， 用水去掉表面的泥污，再給鍋里放上水再放入生蠔；把火開大，等水燒開后，把水倒掉，撈出生蠔，控干水分備用 。熱鍋，倒入2勺橄欖油 ， 再把姜絲，大蔥都放鍋里炒香；加入涼水，用大火把水燒開，倒入生蠔，等水再次煮沸之后放入3勺鹽和10克胡椒粉；最后轉中火把生蠔熬熟入味即可關火，關火前要把切好的香菜加入到鍋里，盛出即可食用 。
2、做法二：準備用料 。生蠔、食鹽、蔥、橄欖油、胡椒粉、香菜 。先把生蠔清洗干凈，去掉表面的泥污；鍋里注入適量清水放入生蠔；大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用；燒熱鍋倒入少許橄欖油，把姜絲放入；翻炒片刻將大蔥放入一起炒；注入適量開水大火煮沸；將焯過的生蠔加入；煮沸之后放少許鹽、胡椒粉；熄火前將香菜加入即可 。
3、做法三：準備用料 。生蠔、雞蛋、香蔥、姜、蒜、鹽 。生蠔清洗干凈，香蔥切段，蒜頭和姜切片；熱鍋倒油，爆香蒜頭；倒入生蠔 ， 稍微炒熟，裝碟備用；然后煎個雞蛋；水燒開后，倒入生蠔 ， 加入煎好的雞蛋，和幾片姜，繼續大火燒開10分鐘后 ， 加適量鹽調味；然后加入蔥白攪拌煮約一分鐘，最后倒入其余的蔥段，拌勻，熄火即可 。

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