做冰淇淋什么水果好

2026-02-22 生活百科冰淇淋

自制冰淇淋用什么水果？

文章插圖
食材明細
雞蛋2個
牛奶200克
淡奶油150克
細砂糖60克
南瓜1塊
檸檬汁幾滴
蘋果適量
香蕉適量
紅心李適量
紅提適量
火龍果適量
甜味口味
技巧工藝
數小時耗時
普通難度
水果冰淇淋的做法步驟
1
南瓜冰淇淋的材料。
2
裝飾的水果。（每種只需要一點點，自己家里有什么水果就搭配什么水果）
3
南瓜洗凈去皮切成小塊上鍋蒸熟。
4
蒸熟的南瓜取出，趁熱加入30克細砂糖壓成南瓜泥。（用料理機打一下更快更細膩，我料理機故障拿去維修了）
5
雞蛋磕入碗中，加入30克細砂糖。
6
用手動打蛋器攪拌均勻。
7
淡奶油和牛奶倒入奶鍋中攪拌均勻。
8
小火煮至微微沸騰（邊煮邊攪拌）。
9
煮好的奶液緩緩沖入南瓜泥中，邊加別攪拌均勻。
10
再把混合好的南瓜奶液緩緩加入蛋液里，一樣邊加邊攪拌。
11
攪拌好以后倒回奶鍋中用小火煮至粘綢的糊狀，邊煮邊攪拌，煮好以后放涼水里冷卻。
12
把事先冷凍在冰箱里的冰淇淋內桶取出，裝好，倒入煮好的冰淇淋糊。
13
接通電源攪拌20到30分鐘。
14
攪拌好的冰淇淋，很細膩。
15
把軟狀的冰淇淋倒入密封的容器里，入冰箱冷凍2小時左右，即成硬冰淇淋。
16
吃的時候把冰淇淋挖入碗里裝平，表面裝飾上一些水果即可。我圖中的是一層水果一層冰淇淋。

文章插圖
水果雪糕做法如下：
1、準備工作就是把所需原材料拿出來，牛奶里放一點白糖，淀粉用水調勻，牛奶煮開將淀粉液倒進去勾芡，然后晾涼備用。西瓜切小粒。紅豆煮熟。
2、第一種口味：香蕉味雪糕。直接將香蕉牛奶于勾芡奶液混合，比例一比一，然后倒進模具。第二種口味，西瓜果粒雪糕。先在模具里倒進四分之一的勾芡奶液，然后放一勺西瓜粒，再放四分之一奶液，再放西瓜粒，最后再來一層奶液。
3、紅豆酸奶味的和藍莓醬酸奶味雪糕方法一樣。都是先用勾芡奶液與酸奶一比一攪拌成混合奶液。模子底下四分之一都是混合奶液，然后放紅豆或果醬，蓋一層奶液，再放一些紅豆或奶液，最后再上面覆蓋一層奶液。都做好就蓋上小棍蓋，放進冷凍室。
4、等待四個小時后，可以享受爽口衛生的小清涼啦。
###其它資料參考###【自制奧利奧奶油冰淇淋】
1盒動物奶油， 1包純牛奶、雞蛋、白砂糖、奧利奧餅干。
【做法】
第一步、打2個雞蛋，取出蛋黃放入大碗中，加入適量白糖，滴幾滴檸檬汁，用打蛋器打發。
第二步、取100毫升純牛奶，慢慢倒進打發的蛋液里，攪拌均勻后倒進不粘鍋里，小火煮幾分鐘，當牛奶蛋液變得很粘稠，能掛在鏟子上即可，關火放涼。
第三步、大碗里倒入300克動物奶油，用打蛋器打發，這一點很重要，關系到冰淇淋的口感。將打發的奶油倒進牛奶蛋液中，用鏟子翻拌，千萬不要攪拌，會讓奶油消泡，口感就不細膩不順滑了。
第四步、翻拌均勻后裝進保鮮盒里，撒上奧利奧碎，密封后在冰箱里冷凍一晚，就做好了。
###其它資料參考###自制水果冰淇淋的制作方法如下:
一.材料

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