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烤好的蛋糕多久可以切( 三 )

生活百科蛋糕


###其它資料參考###1、戚風蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之后，蛋糕里面的熱量非常多 ， 要是這個時候直接出鍋的話，就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變小 ， 口感也會變差很多，所以建議最好關火后冷卻一段時間再將蛋糕取出來 。
2、戚風蛋糕是一款甜點 ， 屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等 。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味 ， 戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料 。
###其它資料參考###1、戚風蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之后，蛋糕里面的熱量非常多，要是這個時候直接出鍋的話，就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變?。詬幸不岜洳詈芏啵?所以建議最好關火后冷卻一段時間再將蛋糕取出來 。
2、戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等 。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料 。
###其它資料參考###生日蛋糕的正確切法如下：
1、質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，需要先放入冰箱冷藏一段時間 ， 增加硬度后切起來會更容易 。
2、準備一杯熱水，將刀片浸泡1到3分鐘 ， 升溫后擦干再切，每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反復浸泡熱水，能維持刀面干凈，使蛋糕的切面漂亮又不沾黏奶油 。
3、蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果 ， 大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等，都可以先移開，避免因為硬度不同讓下刀力度太大，導致變形 。蛋糕切片擺盤后，再把水果、巧克力片等移至盤上，并運用自己心儀的二次裝飾讓擺盤更好看，頂部有擺飾大量水果的蛋糕，可以先移開再切，會讓擺盤更整潔好看 。

烤好的蛋糕多久可以切

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