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為什么叫魔法雞塊

生活百科炸雞

韓式炸雞和魔法雞塊一樣嗎？

為什么叫魔法雞塊

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不一樣 。
1、魔法雞塊是德克士創造的一款炸雞 。魔法雞塊是由大塊雞肉炸成的 。
2、而韓式炸雞更多的是在各種調味料上下功夫 。外脆里嫩的炸雞外包裹著一層濃郁的醬汁，更前者是不一樣的 。
為什么叫魔法雞塊

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【為什么叫魔法雞塊】一份德克士魔法雞塊160克 。德克士主打的是優惠牌 。以食材為例，肯德基的漢堡所用生菜為5-10克，德克士就規定20克 ， 肯德基的雞肉切割成九塊，德克士就規定八塊，個大量足，優惠管飽 。
在“只用一半的價錢，就能吃到更多肉”的這一銷售理念下，當年的德克士在肯德基和麥當勞面前 ， 絕對也沒有遜色的 。
###其它資料參考###德克士雞塊是半成品 ， 肉在里面，外面裹了比較厚的面 。在油鍋炸下就行 。魔法雞塊是生肉 ， 沒有多余面粉， 魔法雞塊比較辣點，德克士雞塊比較淡點 。
只有德克士雞塊才會配糖醋醬，魔法雞塊會配勁爆麻辣或孜然香辣 。
魔法雞塊由德克士大廚獨創的一款炸雞小食，由大塊雞肉炸成的 。雖然都是炸雞，但是由于德克士采用開口鍋炸制 ， 因此雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁的特點，與其它西式快餐品牌的炸雞形成鮮明差別 。
擴展資料：
炸雞的制作方法
（一）腌制過程
（1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用 。
（2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀 。（如：雞大腿、翅中等）
（3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是香辣炸雞粉 。
（二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
（1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤 ， 但必須瀝干，否則裹粉不易均勻 。
（2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多） 。
（3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時禁止翻動 ， 防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
（4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉 。
（5）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成 。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起 。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出
參考資料：德克士炸雞 ， 百度百科

###其它資料參考###不錯的，尚杰叫了個炸雞公司在將炸雞作為主打產品的同時，還會推出其他的特色美味，對原料的選擇十分細致，新鮮雞肉口感鮮嫩營養豐富，制造/精制自有工藝更是核心競爭力 ， 能夠能夠做到色香味俱全，養生健康油而不膩 ， 還很容易吸收和消化 。大大的贊
###其它資料參考###都是正大雪蓮廠家生產的，專供德克士使用，腌制的配料只有包裝袋上有 但是除非你是后場員工才能看到 或者到大超市有賣成袋的沒炸好的魔法雞塊，不過沒吃過，不知道有沒有區別
不過魔法雞塊剛炸出來的卻是很好吃
###其它資料參考###魔法雞塊不辣的，但是會配備勁爆麻辣或孜然香辣的料包 。
脆皮炸雞也不辣，配的料包是黑胡椒 。
辣翅，超級雞腿堡，是微辣的 。
咖喱雞塊飯里邊是魔法雞塊，魔法雞塊不辣，但是咖喱醬是微辣的 。

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