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什么青菜孕婦不能吃( 三 )

生活百科孕婦


適合孕婦的蔬菜食譜橘子涼拌蔬菜主料：橘子50克、圓白菜20克、綠豆芽20克、裙帶菜（干）10克 。
調料：香油3克、醬油1克 。
做法
1、將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干 。
2、將高麗菜（圓白菜）切成細絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須 ， 裙帶菜切碎 ， 全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝干水分 。
3、將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味 。
涼拌蔬菜沙拉主料：生菜、紫甘藍（卷心菜）、蘋果、櫻桃番茄、葡萄干、果仁、沙拉醬（千島醬） 。
做法
1、食材撕撕碎，根據自己口味拌拌 。
2、調制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃；大致的比例約在1∶1左右 ， 也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可 。
3、當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動 。
菌菇蔬菜湯材料：玉米棒、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉、鹽 。
做法
1、玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈 。
2、香菇去根蒂切塊 。
3、煮鍋加水燒開放入玉米、金針菇、香菇、滑子菇，小火煮20分鐘左右放鹽、芹菜葉即可 。
孕婦什么蔬菜不能吃1.莧菜莧菜性屬滑利，有通竅滑胎的功效，孕早期的孕婦應忌食，特別是有流產傾向或是有習慣性流產史的孕婦 。但孕婦足月臨產時可食用 。
2.茄子由于茄子屬于寒涼性質的食物，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒癥狀的孕婦朋友則不宜多吃，尤其是秋后的老茄子含有茄堿較多，對人體有害，如果孕婦消化不良，更加要慎食茄子 。
3.馬齒莧馬齒莧又稱馬齒菜 。其性寒涼而滑利，對于子宮有明顯的興奮作用 ， 能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產，故應慎吃 。尤其是孕早期或者有習慣性流產史的孕婦忌食用 。
4.木耳木耳菜又稱滑腹萊、落葵、西洋菜 。它性屬寒滑，孕婦吃了容易滑胎，尤其是懷孕早期以及有習慣性流產(即中醫所說滑胎)的孕婦，更應忌食之 。
5.海帶孕婦適宜的吃些海帶，可以補充體內的碘，但若服用過量食用 ， 會引起胎兒甲狀腺發育障礙，這對胎兒會產生不良影響，嬰兒出生后可能會引起甲狀腺功能低下 。
6.苦瓜苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮 ， 引起流產 。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但還是要慎重，最好是少吃 。另外，苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用 。
7.鮮黃花菜黃花菜中含有秋水仙堿 ， 這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀 。建議孕婦食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調食用 。
8.青西紅柿青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿 ， 口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀 ， 生吃危險性更大 。
9.慈姑慈姑性寒涼，有破血、通淋、利竅的功效，孕婦食用后容易導致滑胎 ， 流產，尤其是懷孕早期以及有習慣性流產的孕婦，更加不宜食用 。
10.生菜生菜中含有大量的細菌和農藥 ， 孕婦多食容易導致腹瀉，影響胎兒穩定，因此孕婦最好不要吃生菜，尤其忌生吃 。
孕婦吃什么蔬菜最好1.蘿卜蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高 。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞 。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養 。

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