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白茶和什么配在一起

生活百科白茶

福鼎白茶可以和什么食物一起做成美食？？我們都知道，福鼎的白茶富含氨基酸和類黃酮物質等，被人們稱為“圣藥” 。近年來 ， 很多人都開始將福鼎白茶和傳統食物做成美食 ， 各種形形色色的創新菜，只有你想不到，沒有你做不到 。而我們平常看到的那些所謂的將茶葉做成美食，都只是用茶葉來進行擺盤或者點綴，根本沒有真正將茶葉入菜 。
其實想要讓白茶和傳統食物有機融合 ， 提升它們的營養價值，就看你怎么做了 。我們可以將白茶做成各種糕點、甜品或者熱菜 ， 比如白茶椰美人、茶香魚片、茶香肉片、茶香排骨、茶香東坡肉等等 。不過相比較而言，我更喜歡吃白茶椰美人和茶香排骨 。下面這兩道用白茶做成的美食 ， 不僅茶香四溢 ， 而且營養價值高，你可以參考一下 。
一、白茶椰美人
用白茶做成甜品，這道美食特別適合在夏天吃 。
食材選擇：白茶、白涼粉、椰漿、木糖醇、低脂牛奶、銀耳、堅果、薏米和葡萄干 。
做法步驟：
1、將準備好的銀耳泡開，然后去蒂撕成小塊進行備用 。
2、將白茶放到鍋中 ， 接著倒入開水煮到15至20分鐘的時間，然后我們再過濾出白茶水，并加入35克白涼粉進行攪拌均勻，最后再封上保鮮膜并放到冰箱里進行冷卻 。
3、往鍋里倒入適量的水，然后將銀耳放入鍋里燉煮2個小時，然后再放入30克薏米再燉煮1個小時 。
4、將椰漿、木糖醇和低脂牛奶倒入鍋中，煮開后冷卻放涼 。
5、將薏米和銀耳放到杯底，第二層加入椰漿 ， 最上層加入白茶凍，最后再撒上一些堅果和葡萄干就可以食用了 。
這樣做出來“白茶椰美人”這道甜品具有益氣清腸、利水健脾、滋陰潤肺、清熱排膿的作用 。
二、茶香排骨
這道菜是把白茶的香味融入到排骨當中，不僅能提升口感 ， 還能去除排骨的油膩，是一道非常適合我們食用的養生美食 。
食材選擇：肋排、白茶、油、鹽、蔥姜、香葉、大料、料酒、老抽、生抽和白糖 。
做法步驟：
1、取15克白茶用開水沖泡備用 。
2、排骨洗凈后進行浸泡一會，然后把浸泡過的排骨放入冷水鍋里進行焯燙瀝干，放到一旁備用 。
3、熱鍋后倒入適量的食用油，然后再放入5g白茶 ， 用小火將白茶炸成焦脆 ， 爆出香味后盛出備用 。
4、鍋中放入蔥姜和準備好的調料進行炒香 。
5、將排骨放入鍋里翻炒一會后，再倒入醬油、料酒和白糖翻炒至排骨上色 。
6、然后倒入浸泡的茶葉水，蓋上鍋蓋后先用大火煮開后再中火燉燒 ， 差不多40分鐘左右再開大火進行收汁 。
7、盛出排骨擺盤，然后撒上炸香的白茶葉即可食用 。
排骨一定要用冷水進行焯燙，這樣的話可以更好地去除一些臟東西 。炸茶葉的時候，用小火慢慢炸才能逼出茶葉的香氣，這樣才酥脆 ， 口感也比較好 。
就寫了兩道白茶做成的美食，希望能對你有幫助！
可以的，白茶和紅棗配很好的 ， 紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效 。而白茶的藥用價值也很高 。在煮白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效，白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養生茶飲 。
###其它資料參考###一年一度敞開吃月餅的時刻即將來臨 ， 你的胃和體重都準備好了嗎？中秋節賞月、吃月餅是中國各地過中秋節的“必備”習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜” 。

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