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什么蔬菜煮稀飯好吃( 二 )

生活百科香菇


粥是主要在中國的東方人的獨特食物，有不同的形狀和厚度 。各地常用的材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等 。，一般用作伴奏 。
###其它資料參考###做蔬菜粥的時候可以加西蘭花，小青菜，香菇，胡蘿卜，也可以放一些大蝦，更鮮美 。一起來看看這道粥的做法：
準備：大米 50克、小米 20克、青菜 一把、香菇 2朵、胡蘿卜 1/2、西蘭花 2朵、青蝦 一支、鹽 少許；
做法步驟：
1.胡蘿卜和香菇切成小粒，西蘭花掰成小朵，青菜切碎，青蝦切碎 。
2.大米小米混合后洗干凈 ， 鍋內倒入水 ， 大火待水開后 ， 轉中下火熬至粥變黏稠，加入所有剩下的食材，煮至蔬菜軟爛 。
3.撒一點點鹽就，搭配咸菜，一頓營養健康的海鮮蔬菜粥就OK了 。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少 ， 又缺乏維生素A及A原 。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸 ， 人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等 ， 所以風味尤其鮮美 。
【什么蔬菜煮稀飯好吃】胡蘿卜營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質 。胡蘿卜可以用于緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用 。中醫認為，胡蘿卜味甘、辛，性平 ， 歸屬于脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用 。

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