人們用隔夜這個詞的意思實際上是指代食物是否變質，這就意味著，我們不必糾結于字面意思，而是要關心實質問題：食物變質 。食物變質就是微生物在食物中的繁殖和破壞，這取決于兩個重要因素：溫度和時間 。這兩個維度原則上都是溫度越高、時間越久，越不利于食物保質，所以早上6點到中午12點只有6個小時 ， 不算太久，但還要看溫度的情況，如果這段時間食物一直處于高溫狀態，此時微生物已經繁殖的嚴重了 ， 建議你不要食用了，如果一直處在冰箱低溫保存 ， 可能還是可以很好保鮮的 。
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