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蝦煲粥怎么做好吃

生活百科蝦仁

蝦粥怎么煮比較好吃？用料：鮮蝦500g、大米140克、姜5片、蔥白1段、青豆25克、玉米粒25克、鹽1/4小勺 。
步驟：
【蝦煲粥怎么做好吃】1、準備鮮蝦500克左右，活蝦口感比凍蝦更好 。
2、清水中加入少許鹽 ， 讓蝦吐泥 。
3、蝦去頭分離 。
4、蝦頭剪去須眼備用 。
5、蝦身去皮洗凈備用 。
6、切一些蔥姜 。
7、鍋中放少許油，加入蔥姜熗鍋，爆香蝦頭 。
8、熬出金黃色蝦油即可 。
9、將蝦油過濾出來備用 。
10、準備一些玉米粒和青豆粒 。
11、煮白米粥，中火煮 。
12、粥煮熟后加入蝦仁和青豆粒玉米粒攪拌 。
13、最后加入蝦油和適量鹽調味，嘗一下咸淡 。
14、出鍋 ， 香濃的味道，鮮到沒朋友 。
以上內容參考百度百科-蝦粥
鮮蝦粥做法如下 。
活蝦150克、米半杯、蔥適量、香菜適量 。
步驟一：米淘洗后加清水適量（要一次放足水） ， 放進幾片姜 ， 熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間） 。
步驟二：蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉 。剖成兩邊 。
步驟三：放點鹽 ， 胡椒粉 ， 少許料酒腌一下 。蔥和香菜切成末 。
步驟四：等粥熬好后，把火調大 ， 把腌過的蝦放進粥里 ， 放鹽和少許雞精，等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火 。
###其它資料參考###蝦仁粥是以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料制作而成的稀飯 ， 味道鮮美 。那么你知道蝦仁粥怎么做好吃嗎？下面就讓我給你介紹一下蝦仁粥的做法大全 。
蝦仁粥的家常做法一材料
大米，鹽，花生油，菠菜，胡蘿卜，牛肉粉 ， 蝦仁
做法
1.將米與鹽加油提前腌制
2.胡蘿卜刨絲
3.將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小火熬制
4.濃稠后加入菠菜
5.最后加入牛肉粉調味
小訣竅
很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然 ， 腌好的米早上有40分鐘足以讓它濃稠，香馥 。
蝦仁粥的家常做法二材料
大米150g
菠菜50g
蝦仁50g
葫蘆卜10cm
水1500ml
鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、雞精各適量
做法
【準備工作】
1、大米：洗凈，浸泡3-4個小時 。
2、蝦仁：跳出蝦線，用鹽和淀粉搓一下，洗凈控干，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味 。
3、菠菜：洗凈，用開水燙一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm寬的小塊 。
4、胡蘿卜：去皮 ， 切成0.5cm的丁 。
【做法】
1、用涼水把泡好的大米煮開后 ， 加入胡蘿卜，小火煮30分鐘左右 。
2、放入蝦仁，中火煮2-3分鐘 。
3、加入雞精和菠菜，攪拌均勻 ， 煮1分鐘 。注意：要不斷地攪拌喲!
4、出鍋前，滴一點香油即可 。
蝦仁粥的家常做法三材料
青菜 蝦仁
做法
1，水開下入大米(普通米和糯米各一半)
2，同時準備蝦仁：蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽 ， 料酒，胡椒粉，拌勻碼味
3 ， 待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min后再下入切碎的青菜
4，立即關火，淋麻油 。
蝦仁粥的家常做法四材料
米適量，蝦仁適量 ， 小白菜適量，鹽，姜片
做法
1、粥要煲出米花的效果，最好將米提前泡幾個小時，上面滴點油 。這是一個香港朋友告訴我的方法。用一般的東北米就可以了 。煮粥的時候，泡米的水不用倒掉，一起煮 。

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