1. 首頁 > 生活百科 > >

雞爪煲黑豆還需要放什么( 二 )

生活百科雞爪


作為黑豆雞爪湯的主要食材之一的黑豆，含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等 。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等 。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日的功效 。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等食療價值!
而這道美味的黑豆雞爪湯的另一大食材雞爪的營養價值也是頗高的 ， 它含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管 。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋 。雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
###其它資料參考###首烏黑豆煲雞腳：用料：雞腳8只，豬瘦肉100克，黑豆20克，紅棗（去核）5粒，首烏10克 。
做法：(1)雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷；豬瘦肉洗凈；黑豆洗凈，放鍋中炒至豆殼裂開；紅棗、首烏洗凈 。
(2)全部用料放入煲內，加清水適量 ， 煲3小時，下鹽調味食用 。

###其它資料參考###黑豆雞爪湯的做法
你喜歡吃黑豆嗎？你喜歡吃雞爪嗎？如果這兩樣食材你都不排斥的話 ， 那么這道美味的黑豆雞爪湯，肯定能夠引起你的食欲，因為其中的滋味是不能用言語形容的 。
主料：黑豆100克 ， 雞爪250克 ， 鹽適量
做法：
1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透 。
2、鍋上火入水 ， 將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用 。
媽網小課堂：這道黑豆雞爪湯清淡，咸香，其中的大豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，有補腎滋陰、補血明日之功效 。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效 。雞爪營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用 。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者 。
黑豆雞爪湯的食療價值
黑豆雞爪湯其實就是黑豆加上雞爪熬出來的湯，對于這道黑豆雞爪湯，在平時的飲食中并不是很常見，這樣的搭配雖然看似簡單其中含有的食療價值大家知道有多少嗎？如果還不知道的話，也沒關系，媽網百科早就為大家準備了相關的信息了！你只要接著往下看就是了！
作為黑豆雞爪湯的主要食材之一的黑豆，含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等 。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等 。其味甘 ， 性平，有補腎滋陰、補血明日的功效 。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等食療價值！
而這道美味的黑豆雞爪湯的另一大食材雞爪的營養價值也是頗高的，它含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管 。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋 。雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
###其它資料參考###可以的，可以做成黑豆燉雞湯 。具體步驟：
主料：黑豆50g、雞肉200g、陳皮1片
輔料：鹽適量、姜2片
1、材料 。
2、黑豆洗凈浸泡到脹開 。
3、雞肉用熱水清洗一下 。
4、把所有材料下燉盅，加水 。
5、上鍋燉2.5小時，喝時加鹽調味就可以了 。

相關經驗推薦