1. 首頁 > 生活百科 > >

手工南瓜花怎么做( 三 )

生活百科南瓜


南瓜花，不僅朵大色艷，而且營養豐富 。炒食、涼拌、做湯均可，色味俱佳 。南方有的地方種南瓜不是為了結瓜，而主要是為了食花 。我國湘中地區 ， 素有吃花的.風俗 ， 因此獲“長壽之鄉”的美譽呢 。在廣東、廣西兩省食用南瓜花也是出了名的，他們稱南瓜花為“微型營養寶庫” 。北方人則有很多地方是拿南瓜花做疙瘩湯，顏色既好看，又有特殊的風味，吃起來非常可口 。
南瓜花具有潤肺，益氣，清濕熱，消腫毒 ， 止咳嗽等功效 。還能調整神經狀態，改善睡眠，還有促進血管，心臟功能，是一種很天然的保健食品 。吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之后的中午之前采摘 。

###其它資料參考###南瓜花的做法
雙花煎蛋
1、食材：雞蛋、南瓜花、干茉莉花、胡椒粉、精鹽、油
做法：將南瓜花撕成小片置于鹽水中浸泡一段時間后置于清水中清洗干凈瀝干凈水分備用，將準備好的干茉莉花置于水中浸泡一段時間 ， 使其泡發后在撈出備用，等茉莉花泡開后和南瓜花一起切成碎末狀和雞蛋一起攪拌均勻后加鹽和花椒粉等作料一起攪拌均勻，鍋中加油少有，將雞蛋糊置于鍋中煎至兩面金黃撈出，用刀將雞蛋糊切成方便食用的塊狀即可裝盤食用 。青椒炒南瓜花
1、食材：青椒、南瓜花、干花椒、生姜片、油、味精、精鹽
做法：青南瓜花洗凈切片，青椒洗凈之后切成絲備用，鍋中加油燒熱將將姜片置于油鍋中爆香帶香味溢出后將干花椒，鹽青椒一起翻炒均勻，再下南瓜花一起煸炒，等南瓜花成熟之后即可撒上味精出鍋裝盤食用 。
南瓜花也是一種可以被用來食用的食材，可能有很多人并沒有食用過南瓜花 ， 南瓜倒是經常食用，南瓜花和南瓜不同，南瓜花選擇上就是要選擇嫩的，在處理的時候也要將其至鹽水中浸泡去除雜質，但是南瓜花的營養價值豐富，被人體消化吸收之后可以對人體健康有一定的幫助，所以在日常生活中可以嘗試著購買一些南瓜花烹制食用 。
###其它資料參考###南瓜花這種食材平時食用的時候要記得將其中的花蕊去除干凈，南瓜花的花蕊含有一定的苦澀味，影響口感，南瓜花的烹制手法有很多，可油炸、清炒、涼拌等等，但是在烹制的時候也要注意食材的搭配，并不是所有食材都適合和南瓜花一起搭配食用，有的食材在食用之后會導致人體健康發生影響 。
一、南瓜花怎么做好吃
涼拌南瓜花
1、食材：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡蘿卜、香油、精鹽、香醋
2、做法：將南瓜花洗凈去除花蕊瀝干凈水分備用，菠菜洗凈，鍋中加水燒開，將處理好的菠菜和南瓜花一起置于水中開始焯水一段時間去除食材自身的苦澀味，蒜苗洗凈切段，胡蘿卜洗凈切絲，將食材置于盤中加上香油、鹽等作料開始攪拌均勻即可食用，這樣做出的南瓜花口感清香，保留了最自然的味道，而且食材的外觀也很賞心悅目可以增加食欲，平時可以自己在家嘗試著烹制一些 。
油煎花包
南瓜花和多種食材一樣都是屬于營養價值豐富，食用之后可以幫助人體健康得到一定恢復的食材，但是現如今的南瓜花比較難購買的到，因為南瓜花的生長日期較短，過了食用的時候再去采摘南瓜花的話，南瓜花的口感就大不如含苞待放的時候，所以平時能夠食用得到南瓜花的時候可以按照自己喜歡的口味去烹制
1、食材：南瓜花、瘦豬肉、豆腐、粉絲，蔥姜、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋、濕淀粉、面粉
2、做法：將瘦豬肉洗凈之后瀝干凈水分用刀剁成末備用，豆腐和粉絲也是剁成末之后和之前的豬肉一起加作料攪拌均勻備用，鍋中加油燒熱將蔥姜置于鍋中爆香，等香味溢出時加入之前準備好的餡料放入鍋中爆炒加上食鹽和花椒粉之類的調味品翻炒均勻，等烹制成熟之后將餡料撈出備用，將南瓜花洗凈去除花蕊 ， 鍋中加水燒開將南瓜花置于水中進行焯水處理，一小段時間之后即可撈出，將之前炒好的餡料置于南瓜花中，要少量放入，不然會導致南瓜花出現破損 。再將淀粉面粉加水和雞蛋一起攪拌均勻后制成面糊，將處理好的南瓜花粘上面糊，鍋中加油燒熱 ， 將南瓜花置于油鍋中煎炸至兩面金黃之后即可出鍋，在炸的過程中可以用鏟子輕輕按壓南瓜花的表面 ， 這樣南瓜花受熱比較均勻 ， 容易成熟做出來的造型也比較好 。等南瓜花炸好之后即可出鍋裝盤食用

相關經驗推薦