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什么是老鐵觀音( 四 )

生活百科鐵觀音


業界分析認為，從市場推廣情況來看，陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統的包裝與宣傳 。要讓泉州的陳茶從“局部復活”到“遍地開花結果”，單靠企業的宣傳或經營者的傳播顯然不夠，必須有整體的文化包裝與宣傳，才能加快營銷速度 ， 提高營銷效率 。
陳年鐵觀音特點：
干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發枯暗 。
味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和 。
干茶聞起清香，帶有微弱花香 。沖泡后香味更加濃郁 。
###其它資料參考###鐵觀音是半發酵茶，屬于青茶類 。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，為閩南青茶的代表，是中國十大名茶之一 。
鐵觀音是半發酵茶，屬于青茶類 。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名 ， 為閩南青茶的代表，外形圓結勻凈 ， 傳統包揉的多呈螺旋狀，現代機械包揉的呈顆粒狀 ， 身骨重實，色澤砂綠翠潤，青腹綠蒂 。鐵觀音屬于半發酵茶類，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效 。
鐵觀音有哪些香型：
1、正味型：正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是采青后第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是采青后的第二天中午12點前炒青，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚 ， 但帶有微澀 。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點 。
2、酸香型：酸香型根據制作時間點的不一樣可細分為回青和拔青兩種做法，回青做法一般是采青后第二天約下午5點炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10點左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色 。
3、韻香型：韻香型鐵觀音介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠 。茶葉發酵充足，傳統正味 ， 具有“濃、韻、潤、特”之口味 ， 香味高 ， 回甘好，韻味足 ， 湯色澄明清亮，黃中有綠 ， 如江南初秋，盡顯華貴與富麗 ， 長期以來倍受廣大消費者的青睞 。
4、濃香型：濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效 ， 很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成為老茶后，經過再烘烤 ， 炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著 。
【什么是老鐵觀音】5、陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點 。

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