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金俊眉怎么泡( 五 )

生活百科茶葉



###其它資料參考###1、建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，如許在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香超脫的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中伸展的美麗姿勢與晶瑩剔透的茶湯 。
2、泡金駿眉的水溫，沖泡水溫的把握長短常首要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出 。金駿眉不可以使用滾燙100攝氏度的開水沖泡，因為是用茶葉嫩芽尖建造的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡 。
3、沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?按照個人口味濃淡把握 。金駿眉茶葉建議放入3克即可連泡12次以上 ， 太多了浪費 。
###其它資料參考###1、溫杯；泡茶先溫杯 ， 用開水沖洗干凈茶具，并提高茶具的溫度 。然后再投茶 ， 沖泡金駿眉茶一般投茶3g，根據個人習慣，可以先用90度的熱水洗茶 ， 第一泡倒掉不喝 。
2、洗茶；金駿眉為鮮嫩芽茶，沖泡水溫不宜過高 。洗茶過后，重新注入95度的熱水 ， 第二泡控制在4秒后出湯 。第三泡依然注入95度熱水，控制在6秒后出湯 。第四泡用90度熱水沖泡，10秒后出湯 。
3、沖泡；正宗的金駿眉十分耐泡 ， 第五、六泡注入90-95度熱水，浸泡12-15秒出湯 。第七泡注入95度熱水，浸泡20秒出湯，水溫提高 ， 此時香氣再次被激發出來 。第8-10泡，依次為30、45、60秒出湯 。
###其它資料參考###1、醒茶醒茶主要是喚醒茶葉的香氣 。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后，將干茶投入燙熱的蓋碗，然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發金駿眉的香氣 ， 然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香 。
2、注水直接將95度左右的水沿著蓋碗的內壁緩緩注入，并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發金駿眉的香氣 。請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡 ， 請一定用純凈水沖泡！重要的事情說三遍 。（市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸堿反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發青） 。
3、時間沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，后面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣） ， 然后快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒干凈） 。
###其它資料參考###1、沖泡金駿眉紅茶采用中投法 ， 預先放入3至5克金駿眉溫潤洗茶后，沿著玻璃杯的杯壁慢慢的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗，第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲，可根據個人口感習慣進行3至8次的重復泡飲 。
【金俊眉怎么泡】 2、泡金駿眉紅茶的水溫一定要控制好 ， 一般我們選用煮沸后，自然涼至85-90℃左右的水來沖泡金駿眉，較傳統綠茶水溫偏高的原因，是在于金駿眉的選料及制作工藝的特殊，水溫太高了則會失去其活性 ， 適合的水溫有利于把金駿眉茶葉的香氣，滋味以及所富含的營養物質全部浸出 。

金俊眉怎么泡

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