3、油炸粉的用途非常廣泛，只要是油炸類的食物 ， 都能用油炸粉來制作，如制作炸雞排、炸雞翅、炸地瓜丸等美食的時候，只需要在油炸之前裹上一層油炸粉，就能使食物表面口感非常的酥香脆嫩 ， 不同的油炸粉也是可以混合搭配使用的 。
###其它資料參考###1、油炸粉是個統稱，其實它是由所需要的品感來調的，一般有面包粉、地瓜粉、太白粉等 。
2、面包粉的優點是比較酥脆，缺點是軟的比較快，回油比較快 。一旦涼了吃起來會很油膩 。但是剛炸好時是最酥脆，顏色最漂亮，適合做吉利炸 。
3、太白粉適合濕炸，干炸時因為淀粉顆粒太細，感受不出酥脆的口感 。
4、地瓜粉的顆粒比較大比較扎實 ， 所以能維持酥脆的口感 ， 持續的時間也較長些，一般來說不管是炸雞排或鹽酥雞，都是依照以上的基本粉類當基底調配 ， 加上適當調味，多試幾次底也可以創造出自己的獨門配方 。
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