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松茸菇煨什么湯好

生活百科松茸

松茸做湯的方法？一、姬松茸燉雞湯
原材料
姬松茸適當，光雞一整只，豬瘦肉少量 ， 紅蘿卜一只，大棗幾個，小棗1-2顆，生姜拍扁
作法
1、將姬松茸用冷水侵泡軟預留，光雞削皮清洗劈成三大塊，紅蘿卜去皮切成塊、大棗冼干凈預留
2、將雞和豬瘦肉稍稍“飛”一下水，隨后將全部食物放進湯煲，放水按熬湯的方式實際操作，大概2個鐘頭進行，出煲很遲下點鹽調料 。
二、松茸菌枸杞子母雞湯
原材料
老母雞1只，松茸菌五片上下，平菇2個，枸杞子適當，生姜片，鹽
作法
1、老母雞去頭、臀部、前爪和內臟器官，清洗預留 。
2、松茸菌最好是提早一天夜里就提前準備，先清洗二遍，隨后用清小水泡 ， 等第二天做的情況下撈起來洗干凈，泡過松茸菌的水不必扔掉預留 。
3、燒開水 ， 把老母雞焯一下 ， 撈起來 。
4、換火鍋放水 ， 放進生姜片，等水燒開后，放進老母雞 ， 開大火燒，等再煮沸后，轉到文火 。
5、添加松茸菌、平菇，一起燉一個半小時 。
6、添加提早泡松茸菌的水 ， 加枸杞子，文火再燉三十分鐘 。
7、出鍋前天賦加點鹽，就ok啦!
三、松茸燉雞
原材料
土老母雞1只約1500克(早已過粗加工的)，松茸菌150克，新鮮的松茸菌為宜，姜10克，蔥20克，冷水2.5升 ， 食鹽少量
作法
1.將姜拍破，蔥挽結備用 。松茸菌洗干凈，切割成0.3公分的片 。
2.將雞清洗，放進開水中綽水后撈起來 。
3.鍋上裝冷水2500ml，放進綽水后的雞放置灶火上，加破姜、蔥、松茸菌一起燒開，隨后用文火燉至雞脯肉熟軟，松茸菌的香氣外溢 ， 約4鐘頭上下就可以 。
4.盛碗服用時 ， 能夠 加少量食鹽 。
四、姬松茸竹笙煲雞湯
原材料
瘦豬肉250克，雞脯肉400克 ， 姬松茸菌50克，竹笙10克 ， 茯苓一片
作法
1、松茸菌洗干凈后泡開，頭1次泡10分鐘上下把水扔掉，再次用300ml小水泡發1鐘頭，此次的水無需扔掉，等下連水去燉 。茯苓洗一下泡一下 。
2、竹笙泡茶后洗干凈后擠干水備用 。
3、瘦豬肉和雞脯肉洗干凈用開水焯一焯 。
4、把以上的原材料放入燉鍋里放水1000ml燉2鐘頭，吃的情況下天賦加點鹽就可以了哦 。
松茸菇燉湯做法具體如下：
雞清洗干凈后剁塊，瀝水備用
2.豬骨清洗干凈 ， 放水中浸泡半小時
3.松茸菇、紅棗清洗干凈，生姜切片
4.取一砂鍋放入適量清水 ， 后加入紅棗、松茸菇、姜片
5.加入豬骨頭
6.這時加入雞塊下去
7.大火燒開，然后撇去浮沫
8.轉小火慢燉2小時
9.關火后 ， 加入鹽調味即可食用

###其它資料參考###松茸適合搭配燉湯做法：
松茸搭配烏雞
材料： 烏雞適量、板栗適量、松茸適量、竹蓀適量、紅棗適量、姜片適量、薏米 。
做法：先將烏雞清理干凈，放入沸水中 ， 去血沫，加入姜片去味準備板栗，香菇，松茸切片泡發竹蓀，準備紅棗，薏米，把清理好的烏雞倒入煲湯鍋，放入準備的食材. 文火頓3-4小時，出鍋前根據個人口味調一下 。
松茸搭配瘦肉
材料：松茸6朵，瘦肉500克，銀耳30克，玉米150克，胡蘿卜150克，蜜棗1顆 ， 食鹽適量，姜3片，蓮子20克，芡實20克，茯苓20克 。
做法：首先把松茸用溫水泡開備用蓮子，芡實，茯苓一起用清水洗凈銀耳用清水泡，撕開成小朵豬瘦肉洗凈，切成塊，和姜塊一起放入沸水內焯去血水玉米洗凈，切成塊狀胡蘿卜切塊 ， 蜜棗洗凈待用往紗煲內加入適量的清水，水開以后放入所有的材料再次煮開以后 ， 轉文火繼續煲2小時，食用的時候加鹽調味即可 。

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