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芹菜是我們常吃的一種蔬菜，芹菜的營養豐富 ， 具有治療高血壓，頭痛，頭暈 ， 暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調 ， 赤白帶下.瘰疬.痄腮等病癥 。
而營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中 ， 有10項指標超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍 ， 鈣超過莖2倍 。今天小編就給大家推薦五種芹菜的吃法 ， 趕緊來看看吧！
餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香 。
炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎 ， 在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌 ， 然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋 。
涼拌：將芹菜葉洗凈焯水 ， 撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎 。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內 ， 放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可 。此菜色澤碧綠，清爽適口 。
烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下 。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調成糊狀 。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可 。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口 。
做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸 。加芹菜葉 ， 并用水淀粉勾芡，打蛋花 ， 再點少許香油即可 。
【芹菜營養價值高 推薦五種經典吃法！】以上就是關于芹菜的做法了 ， 希望對你有所幫助 。而女人常吃芹菜還有你意想不到的好處呢！為了大家的健康在生活中多多食用吧！
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