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老鴨湯怎么去騷腥味老鴨取出內臟后，洗凈切塊 。切一些酸蘿卜，老姜 。將鴨肉到煮干鍋中翻炒 。再將備好的調料放入，一起在高壓鍋內煮至大約一個小時，這樣就可以很好的去掉腥味了 。
老鴨湯怎么燉好喝又營養選取鴨肉的時候，要買油 ， 越少越好的水鴨這樣可以達到清肝火的效果 。燉老鴨湯的鍋要選用，砂鍋最好 ， 這樣熬出來的湯的滋味就越鮮醇 。還要注意煲湯時候，的用水量 。切記不可過多 。在煲湯的時候火候也是十分的重要 。要用文火慢慢熬制 。
【老鴨湯怎么去騷腥味 老鴨湯怎么燉好喝又營養】老鴨湯放什么燉好吃主料：凈老土鴨2500克 。配料：枸杞 ， 冬瓜，蘿卜 ， 海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克 ， 姜片2.5克，味精1克 。
做法：
1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用 。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色 ， 香氣撲鼻時，加料酒 。
3、砂罐至微火上，一次放清水35000克 ， 清燉3小時后 ， 加味精即成 。
老鴨湯喝了有什么好處老鴨湯對人們來說是非常滋補的湯飲，對人們的脾胃、肺、腎都有非常好的滋補功效，可以滋陰補虛、養胃利水 。老鴨湯非常適合體內有熱、容易上火的人和體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥的人群飲用 。老鴨湯含有豐富的膠原蛋白和肌肽、肌肝和氨基酸等 ， 對男女老少都是非常滋補的 。
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