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菊花做什么菜

生活百科菊花

菊花能夠養肝明目 兩款食譜適合你？

菊花做什么菜

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菊花大家都不是很陌生的吧，它是一種可以養肝明目的植物，它的花朵是可以泡茶的，很多人特別是一些經常用腦或者是用眼人群，菊花茶就是不錯的養肝明目的好選擇呢，到了秋季，菊花還可以做食譜，來看看吧 。
菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克 ， 粳米200克，豬肉末50克 ， 豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量 。
做法：
1、將枸杞子揀洗干凈備用 。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花 。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用 。食時可調入紅糖 。
功效：有益腎養肝目的功效 。
菊花肉絲
材料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、淀粉各適量，蔥花、姜末各少許 。
做法：
1、將豬肉洗凈切成片 。菊花瓣輕輕洗凈 。雞蛋磕入碗中 ， 加入料酒、精鹽、淀粉調成糊狀，投入肉片拌勻備用 。
2、鍋上火，放植物油燒熱 ， 下肉片炸熟 。鍋內留油少許，投入蔥花、姜末煸香，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，用味精調味，拌勻即成 。
功效：菊花能祛風清熱、養肝明目 。豬瘦肉含有豐富的維生素B1、較多的鋅 。雞蛋含維生素A、維生素B1 。此菜有祛風熱、平肝明目的功效，有利于眼的健美，菊花不僅可以清熱解毒 ， 而且還可以養肝明目的哦，對于抗衰美容有好處，而且還可以補充豐富的維生素 。
關于菊花的一些食療方法 ， 大家都學會了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質，提高免疫力，而且還可以補充蛋白質和鈣質，是很不錯的養生食材 。

菊花做什么菜

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菊花可以做什么？
除了觀賞，還有代茶飲或制作美食等其它作用哦
菊花起源于中國，是“花中四君子”之一，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例 。據記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣 。
菊花對中樞神經有鎮靜作用，對神經性頭痛、頭暈有療效 ， 還能緩解眼睛疲勞、視力模糊 。此外 ， 菊花茶的泡法多樣、簡易方便，因而具有多重保健功能的菊花茶飲也越來越受到人們的喜愛 。
民以食為天 ， 在吃這個問題上，人們從不缺乏想象力和創造力 。
經過長期的實踐，除了將菊花用來泡茶，人們還開發了許多菊花的吃法，能做出許多精美的佳肴 。比如：菊花粥、菊花羹、菊花肴等 。
菊花粥，是以菊花、粳米為原材料制作而成的一道佳肴 。做法簡單，營養豐富，美味可口 。日常中可做為早晚餐，久服有美容保體，抗老防衰的功效 。
菊花羹，將菊花與銀耳、蓮子，煮成羹食，可加入少許冰糖 ， 可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩，有滋陰潤肺、益氣養心的功效，老少咸宜 。
忙碌的工作、快節奏的生活，讓很多人疏于對自己的照顧，早晚餐隨便應付或者干脆不吃 ， 其實對身體是很不好的 。
營養豐富又具有獨特功效的菊花粥或菊花羹，不失為早晚餐的一個好選擇 。

###其它資料參考###①油炸菊花絲
采初開的菊花，洗凈，取其花瓣 。將雞蛋打開，加適量水、面粉、白糖和鹽調成糊狀 。將花瓣蘸面糊放入熱油鍋中炸至焦黃，內軟外酥，清香可口 。

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