1. 首頁 > 生活百科 > >

四川耙耙怎么做( 二 )

生活百科糯米


下面就開時將糯米泥和綠豆泥放到一起整合了，先將糯米泥扭一小坨，將糯米泥慢慢用手攤開，像餃子皮一樣攤成薄片，然后將揉好的綠豆團放在糯米泥皮上 ， 四周將用糯米泥薄片粑綠豆團包好，在手上壓，壓成一個圓形狀 ， 然后放好，依舊循環，等綠豆團包完為止 。
包好后，就可以下鍋了 ， 在鍋里放上菜油，將糯米粑放到鍋里煎炸，這樣香噴噴的油炸糯米粑就做好了 。
###其它資料參考###1、原料：新鮮嫩玉米適量 。
2、將新鮮玉米粒剝下來，不加水用石磨磨成稠漿 。
3、用兩三層玉米皮當托，不加任何調料，舀兩三勺玉米漿在玉米皮里 。
4、順著玉米皮的兩邊將包谷糊裹嚴上屜蒸熟即成 。
5、做好的包谷粑粑吃起來軟糯清香，冷熱都非常好吃 。
###其它資料參考###四川正宗泡粑做法如下：
原料
大米500克、白糖20克、酵母3克
1、大米泡二小時可以一捏就碎
2、放入料理機水淹過米
3、打成米漿
4、倒入三個碗里
5、一份少得倒入鍋小火
6、攪拌成糊
7、另一個碗里倒入糊里攪拌
8、最后全部倒入大盆里攪拌
9、酵母加水攪拌在倒入盆里加白糖攪拌
10、攪拌好用保鮮膜封住醒發二小時 ， 起泡就可以了
11、倒入刷了一層油的碗里
12、加入枸杞大火十五分鐘
13、蒸好
【四川耙耙怎么做】14、四川泡粑成品圖

四川耙耙怎么做

文章插圖

相關經驗推薦