1. 首頁 > 生活百科 > >

選什么茶則好( 二 )

生活百科茶葉

【選什么茶則好】 什么牌子的茶比較好，這是一個很難回答的命題，茶葉品牌千千萬號，茶葉品種分好幾大類 。
茶葉分類按發酵程度可分為幾大類茶：
1.白茶2.綠茶3.黃茶4.青茶（烏龍茶）5.紅茶6.黑茶 。
云南的普洱茶（生茶）屬于后發酵茶，在此我單獨劃分 。
茶葉品牌推薦根據茶葉分類，普文只能推薦幾個品牌，僅供參考 。
1.白茶（推薦品牌看圖）
2.黃茶
3.綠茶

4.清茶（烏龍茶）
5.紅茶

6.云南普洱茶
品牌并非唯一品茶的茶并非是最好的的茶，品牌是定位與文化的傳承，真正對的好茶，好料大多是在茶農茶樹上，并非茶廠的倉庫 。
源頭才有純料好茶例如：西湖的龍井茶，桐木關的正山小種，普洱茶的冰島茶，老班章，大廠基本不出純料茶 。不是品牌才是正宗的某某茶，請消費者認清 。
每個人的口味不同，對“好喝”的定義也不同，因此不能草草下結論，說什么茶葉最好喝 。小懂認為，所謂“適口為珍”，適合自己的才是最好的 。
不過，好喝的茶葉往往有一些共性 。小懂總結了一下 。
1、高山出好茶研究表明，茶葉中的多酚類和兒茶素含量隨海拔升高而減少，而氨基酸（如茶氨酸）則隨著海拔的升高而增加 。我國主要高山名茶大約分布在海拔400-1000米高度，生長在山區和晝夜溫差大的茶區，往往茶葉的品質較好 。
2、雨量充沛出好茶雨量充沛，云霧較多，濕度較大……茶樹在這些生態條件下有利于含氮化合物和某些芳香物質的合成和積累，蛋白質、氨基酸含量較高，其澀味較重的多酚類物質含量較低 。
3、光照影響大不同光質條件下，對品質成分的影響不同： 藍、紫、綠光下，氨基酸總量、葉綠素和水浸出物含量較高 ， 而茶多酚含量相對就少 。紅光下的光合速率高于藍、紫光，紅光促進碳水化合物的形成，紅光也就有利于茶多酚的形成；藍、紫光則促進氨基酸、蛋白質的合成 。
4、好土出好茶曾經有研究者對茶園土壤性狀進行過細致的調查，發現土壤理化性狀及茶葉品質優劣依次為：硅質黃壤 砂頁巖黃壤 第四紀粘質黃壤 小黃泥 黃棕壤 。茶樹是耐酸作物，以ph4.5-6.5最為適宜 。
5、春茶品質高春茶氨基酸含量較高，一般來說更加鮮爽 。春茶果膠的含量較高 ， 茶湯醇厚度；維生素C含量也高 。
6、外形干茶色澤油潤有光澤 ， 茶葉中茶梗、碎末較少為好 。
7、內質香氣清純有無雜味，口感順滑、回甘強，茶水無雜味，葉底鮮活柔軟為好 。
按照這個標準可以去鑒別大多數的茶葉啦~不過有的茶葉也有自己的特殊性哦 ， 要具體情況具體分析 。
首先謝謝官方和茶友的邀請 ， 謝謝這份肯定 。愛喝茶 ， 所以學習茶也做茶，談談自己的一點認識，希望幫助到更多的茶友 。
喝什么茶葉對人最好？龍熹堂認為沒有最好的 ， 只有相對來說更好的、更適合的 ， 這個需要根據人體的情況和茶葉的特性來說，每個人喝哪種茶都要分情況來說 。
按人體情況來說:例如孕婦和小孩兒不適合長期喝茶，經期、感冒、胃病、酒后也不適合大量飲茶；再個，內熱體質、上火的時候不建議溫性茶 ， 陰虛體質不建議喝涼性茶腸胃不好的話，不建議喝發酵度低的茶 。
還有可以按時節和每天的時間來選擇適合人體的茶，會更有利于 健康。比如春夏季節喝涼性茶，秋冬季節喝溫性茶；上午喝綠茶、烏龍茶類，下午晚上喝紅茶、黑茶這種更柔和的茶 。

相關經驗推薦