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西蘭花抄水多久才熟( 二 )

生活百科西蘭花


西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物被稱為蔬菜之王）西蘭花炒之前一定要出水的，而且時間不能太長，先放鹽水泡5分鐘、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面 。

###其它資料參考###水煮60秒 。
焯水20秒，西蘭花的結構主要是花絮，松散程度比較高，因此熟的很快，通常只需要焯水20秒左右 ， 此時的西蘭花已經快熟了，口感依舊脆爽，顏色綠油油的，十分好看 。
水煮60秒，如果是想水煮食用的話，控制在60秒左右就可以了，此時西蘭花剛剛成熟，口感還保持一定的脆感，如果是想吃軟一點的西蘭花 ， 可以稍微延長一下水煮的時間，控制在70秒到90秒左右即可 。
###其它資料參考###2-3分鐘 。
西蘭花焯水2-3分鐘能熟不失去維生素 。西蘭花焯水的時間不可以過長 ， 否則對口感造成影響，還會導致營養成分流失，不利于身體補充營養 。
如果焯水的時間過長，會導致西蘭花的顏色發黃，并變軟，會影響正常的口感，而且其中的維生素還會有所減少，降低食物的營養價值 。此外 ， 將西蘭花焯水2-3分鐘需要立刻放到涼水里面浸泡，可以使其更加鮮脆 。
###其它資料參考###西蘭花燙兩三分鐘就可以熟 。西蘭花是一種非常鮮嫩的蔬菜 ， 這種食物很容易炒熟，所以焯水也不需要太久，將西蘭花清洗干凈 ， 然后等到水沸騰之后，再放入鍋中，這樣焯水兩三分鐘就差不多了 。
西蘭花是一種“顏值”很高的蔬菜 ， 色澤翠綠，口感獨特 ， 還有比較豐富的營養價值 ， 這種食物吃之前 ， 燙一下，口感更佳 。
煮西蘭花前 ， 要用淡鹽水清洗干凈，因為西蘭花中不僅帶有較多的蟲卵，用淡鹽水浸泡，可以殺死這些蟲卵 。
西蘭花還有可能會殘留比較少的農藥，多次清洗干凈之后，就更加干凈衛生 。
西蘭花品種有兩個 ， 一種是白色的為菜花，一種是綠色的為西蘭花，買西蘭花的時候 ， 不要買黃色的，這樣的西蘭花有可能已經變質了 。
【西蘭花抄水多久才熟】在挑西蘭花時，除了看顏色 ， 還要看手感，體積差不多大小的西蘭花放在手中，重一些的水分比較充足 ， 口感也更好 。如果比較輕的話，或花球比較硬，這樣的西蘭花大部分是不新鮮了 。

西蘭花抄水多久才熟

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