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腌制的鴨子可以放多久可以吃( 二 )

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放入大量的鹽 。這里要放多少鹽其實沒有過于固定，主要看大家的口味 。告訴大家一個方法，那就是直接用鹽一個鴨腿一個鴨腿的搓上去，要是不喜歡太咸搓兩遍，喜歡咸一點，搓四五遍，要在鴨腿上面把鹽抹勻 。
在把鹽抹好之后 ， 拿一個鍋蓋，把裝鴨腿的盆子蓋好，放置一天，等不及的話第二天就可以拿來吃了 。這個放置的時間要看每個人所處的地方的天氣哦，要是比較冷的可以放置三四天，天氣比較熱，比較潮濕，就盡量早點拿來烹飪 。

###其它資料參考###小雪后、大雪前加工的板鴨，能保存1～2個月；大雪后加工的“臘板鴨”可保存3個月；立春后清明時加工的“春板鴨”可保存1個月 。通常品質好的板鴨，能保存到4月底以后，如果放在冷庫內，可保存更長的時間 ?；举I來，就可以使用，以上說的是保存期，在保存期都可以吃
###其它資料參考###一、鹽水鴨能放多久
一只鹽水鴨一般有兩三斤重 ， 有時候一時間吃不完，或者擔心熱量攝入超標，因此需要暫時保存，那么鹽水鴨能放多長時間呢？
1、自己做的鹽水鴨保存時間一般在3-7天左右，因為鹽水鴨經過腌制 ， 細菌不易滋生，保存時間相對會長一些；不過要注意的是，這是密封冷藏保存在冰箱里的保存時間 ， 如果在常溫下保存 ， 時間更短 。
2、如果是購買的真空包裝的鹽水鴨 ， 保存時間會更長 ， 因為真空包裝除去包裝袋的空氣 ， 真空狀態下蛋白質的降解和脂肪的氧化酸敗都會減少 ， 并且在制作時添加了適量防腐劑 ， 因此保存時間會長一些，一般在25℃以下保存能保存60天，具體保存時間可以看包裝袋上的保質期 。
3、如果真空包裝的鹽水鴨已經開袋食用了但又沒有吃完，那就不能按包裝袋上的保質期算了，開袋的鹽水鴨保存時間與自己做的差不多，保存得當的話 ， 也是能保存一段時間的 。
一般來說，鹽水鴨不建議保存太長時間 ， 每次吃完是比較好的，因為放冰箱保存會導致口感大打折扣，吃起來味道就不那么好了 。
二、沒吃完的咸水鴨怎么保存
平時吃鹽水鴨的時候，如果吃不完，想留到下一頓吃的話，就要注意做好保存工作了，咸水鴨的保存方法是：
將沒吃完的鹽水鴨用保鮮膜包?。?放進冰箱冷藏保存 ， 如果想保鮮的話 ， 可以往里面適當加一些鹽再密封保存；等到下次吃的時候，將它取出來 ， 放進蒸鍋蒸熱或煮熱即可 。
###其它資料參考###咸鴨腌制多久可以吃？該如何腌制咸鴨蛋？答：用食用鹽把鴨蛋包裹住 ， 放在袋子里腌制一個月左右就可以吃了 。
記得小編小時候最喜歡吃的就是咸鴨蛋了 ， 直到現在小編都特別喜歡吃 ， 尤其是胃口不好的時候，最想念的還是媽媽親手腌制的咸鴨蛋 。如今自己已經成為了兩個孩子的媽媽 ， 為了延續兒時的回憶 ， 現在腌制咸鴨蛋的角色換成了小編給孩子腌制 。有感興趣的嗎？一起來學學咸鴨蛋的腌制方法吧 。
一、咸鴨蛋腌制時間的長短是根據你個人的口味決定的
有很多人在吃咸鴨蛋的時候，就喜歡吃特別咸的那種 ， 他們覺得這種重點口味的咸鴨蛋吃起來才會更加過癮，而這種重口味的咸鴨蛋通常要腌制一個月以上的時間 。如果我們的口味比較輕，那么二十天左右就可以了 。
二、準備好制作咸鴨蛋的食材
首先準備適量的鴨蛋，我們在選擇鴨蛋的時候，盡量選擇表面光滑、大小差不多的鴨蛋，這樣腌制出來的咸鴨蛋會非常的賞心悅目 。其次準備好腌制鴨蛋的粗鹽，最后準備好高濃度的白酒 。

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