趁熱取出豬肝（之所以要趁熱，是因為豬肝一旦變冷 ， 會變得很硬，不利于研磨）4、將邊緣切去（因為蒸好的豬肝邊緣會比較硬，很難研磨，這也是為什么要取比實際食用量多一點去蒸的原因）豬肝泥中含有豐富的鐵元素，可以補充寶寶在生長過程中 ， 出現鐵元素不足，和預防缺鐵性貧血 ， 其中含有的維生素A、B1、B2、B12等多種維生素，能夠有效補充寶寶體內營養元素 。
豬肝含有豐富的鐵維生素d維生素a等脂溶性維生素 。豬肝是鐵的很好來源 ， 每100克豬肝含有22.6毫克鐵，豬肝中的鐵是血紅素鐵非常利于人體吸收豬肝和其他動物肉類的鐵的人體吸收率約為22%是比較高的 。如果6個月后 ， 喂養不當，沒有及時添加含鐵豐富的食物，寶寶就有可能發生缺鐵性貧血，以至于影響到寶寶后期的生長發育 ， 比如食欲降低、情緒低落、免疫力低下，甚至造成對智力發育障礙等 。
新鮮豬肝買回之后，先簡單的沖洗下后切薄片 ， 然后在用流水沖洗薄片，最后放入水中浸泡出血水，中途要多次換水 。通常我們在推薦富含維生素a的食物時，也一定會提到動物肝臟 。所以說，如果處理得當，豬肝是一類非常營養健康的食物 。
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