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什么季節喝金駿眉( 二 )

生活百科茶葉


三、制作工藝
金駿眉之所以名貴 ， 是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖 ， 采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成 。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃 ， 入口甘爽 。
金駿眉鮮葉的采摘標準介紹：
金駿眉茶的采摘標準，葉梢比紅、綠茶成熟 。金駿眉要求采取新鮮的茶芽 ， 摘取芽頭最鮮嫩的部位，對于采摘技巧要求非常高 。一般的采摘標準為：待茶樹新梢長到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開面時采下2－4葉，俗稱開面采 。所謂開面采 ， 又分為小開面、中開面和大開面 ， 小開面為新梢頂部一葉的面積相當于第二葉的1/2，中開面為新梢頂部第一葉面積相當于第二葉的2/3大開d面新梢頂葉的面積相當于第二葉的面積 。
金駿眉茶葉的采摘季節：
不同茶葉按照采摘季節不同，分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。武夷山地區氣候溫和，雖然茶樹生長時間長 ， 但是一般都不采冬茶的 ， 春茶采摘時節在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后 ， 采摘應該遵循“開頭適當早，中間網剛好 ， 后期不粗老”的原則 。
金駿眉茶葉的日光萎凋：
它利用光能熱量使鮮葉適度失水，促進棧的活化，這對形成金駿眉茶的香氣和去除臭味起著重要的作用，也為搖青創造良好的條件 。曬青溫度要求日光柔和余射，攤葉宜均?。?必要時可二涼二曬，時間10分鐘至1小時，其間翻拌2－3次 。曬青程度，一般至失去光澤 ， 葉色轉暗綠，頂葉下垂，梗彎而不斷，手捍有彈性感 。曬青后要再青，使其鮮葉還陽
金駿眉茶葉的室內萎凋：
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問題七：一年中哪個季節的金駿眉品質最好春季 ， 明前的最好 。秋茶次之，夏茶為下 。
問題八：金駿眉茶適合什么樣的人喝金駿眉這種紅茶，入口之后甘甜清爽，湯色金黃 ， 經常飲用能夠利尿，還能夠治療水腫，并且用這種茶水能夠解毒，有急性黃疸型肝炎的患者不妨多飲用這種茶 。
適合人群第一種：產婦臨產前、老人、胃病或者十二指腸潰瘍病人 ， 都適合喝金駿眉，還有習慣性便秘的人也適合喝淡紅茶 。適合人群第二種：心動過緩或竇房傳導阻滯的病人，可以經常喝金駿眉，這有利于提高心率，還有體質較弱的老年人也適合喝紅茶 。適合人群第三種：經常吃油膩食物的人群 ， 重視保養的年輕女性 ， 醉酒的人酒醒后，喝上一杯金駿眉，都是不錯的選擇 。
金駿眉對人體防病治病有著重要的意義，但是身體太瘦或者虛弱的人，盡量少喝茶，以免影響睡眠 ， 還有就是兒童也盡量少喝茶 。
問題九：金駿眉茶葉適合什么時候喝金駿眉茶葉是屬于紅茶 ， 紅茶是一種發酵的茶，這種口感是很有它的特色的 ， 味道是比較重的 ， 因此說在秋冬的時節 ， 喝紅茶是一種很好的選擇 。
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木關 。根據加工方法的不同 ， 分為功夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種 。
喝紅茶并不一定就是適合任何人都喝的，適合高血脂、冠心病、糖尿病、醉酒者、高血壓等人 。這些人常喝紅茶可以在一定程度上改善病情 。當然對于發熱、便秘、消化道不好、失眠、腎功能不好的人都是不適宜喝的 。

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