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黑米多久不能吃( 二 )

生活百科黑米


###其它資料參考###還是別吃了 。因為有細菌，會分解黑米中的有機物為酒精，乳酸等物質，影響黑米的品質 。而且長時間放置一些細菌還會產生毒素，人體食用會危害身體健康 。有時候長時間放置里面還會生蟲子，這些蟲子以黑米的營養為生，黑米的營養物質都被消耗掉了，人吃了也沒有什么價值了 ， 而且這些蟲子有的還會分泌毒素，所以這樣的黑米最好不要食用，以后注意買回來后要盡快吃完 。
保存的時候要注意放在陰涼的地方，還要防潮，放暴曬 。
###其它資料參考###黑米放在冷藏柜里半年了,小孩可以吃，因為放置在冰箱冷藏的黑米，不容易變質，一般保質期可以一年，保質期內的食品 ， 食用比較安全 。黑米包含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵；維生素B1，B2和尼克酸等 。性味甘溫 ， 能暖補脾胃，益肺養氣 。有補中益氣之功，治自汗盜汗、泄瀉等癥，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等癥，能解毒發瘡，治痘疹癰癤諸瘡 。
###其它資料參考###如果既沒生蟲子，又沒變質的話，是能吃的，不過要把黑米在陽光下多曬曬，每次吃的時候 ， 一定要注意；用水浸泡片刻 。再用清水沖洗干凈即可 。不過時間放久了，就算是能吃的話 ， 營養價值也降低的，最好還是吃新鮮的營養價值高還健康 。
###其它資料參考###1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮 。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出 ， 而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此 。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米 。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養 。
3、中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用 。
4、由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層 ， 故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜 。
5、黑米所含銅都比大米高1～3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用 。
擴展資料
1、黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效 。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾及腰腿酸軟等癥 。
2、糙米：能預防動脈硬化、糖尿?。樂偽忝?nbsp;， 且具有解毒的效用 。能強肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力及生殖能力，預防不孕、早產及流產等癥，還能預防老年人的骨軟化癥及腰膝疼痛等癥 。
參考資料來源：百度百科——黑米
人民網——飲食養生：小米黑米 17種雜糧的養生功效

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