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干熟花生放多久( 二 )

生活百科花生


生花生米冷藏還是冷凍
建議冷藏即可 。
冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度 ， 這個溫度范圍內花生所含的油脂基本上是固態了，其代謝也不會很旺盛 ， 不會產生什么大的變化，但放到0度以下冰凍保存的話，有可能會凍害花生，影響口感，如果用來榨油的話，濕度還應控制在85%以下，在這個溫度和濕度條件下，基本不會生成黃曲霉毒素，儲存幾個月應該是沒有問題的 。
水煮花生的正確做法
1、準備花生、八角、花椒、桂皮、鹽 。
2、將花生用水洗凈表面的泥土和灰沙，濾干水分備用 。
3、將八角等調料放入鍋中，加水燒熱，把花生倒入鍋中，加鹽，大火煮開后轉小火煮40分鐘左右，煮制期間定時翻一下 。
4、關火后浸泡20-30分鐘左右再吃，讓調料鮮香味更好的融入花生里 。
煮熟的花生米可以放多久3煮熟的花生怎么保存
建議冷凍保存 。
冰箱冷凍室的溫度一般在0度以下，這個溫度比外界要低得多，是比較適合熟花生冷凍保存的，煮熟的花生含有較多的水分，放在常溫和冷藏室都不能保存太長時間，冷凍花生可以將水分一起凍住 ， 這樣細菌的繁殖空間就小很多，熟花生的保質期也就相對延長了，用保鮮袋將花生裝起來，扎緊密封，放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來解凍即可 。
鹽水煮花生隔夜能吃嗎
視情況而定 。
如果天氣炎熱，氣溫較高的'話，熟花生直接放置在常溫環境中，那么這花生第二天基本上就會發酸變味，因為其中的蛋白質 ， 脂肪，糖類、維生素等成分十分豐富 ， 是細菌繁殖的絕佳場所，加之煮完花生殘留的水蒸氣，更是會加快花生在常溫下變質的進程 ， 因此常溫下是不能放的，但是如果將花生放進冰箱冷藏或冷凍保存的話 ， 隔夜后還是能吃的 。
水煮花生能保存多久
如果天氣炎熱的話，常溫裸露放置的熟花生只能放一天 ， 再放花生味道就變了，如果把水煮花生放到冰箱冷藏保存的話，一般能保存3天左右 ， 將水煮花生放到冰箱里冰凍的話，預計能保存1個月左右，不過一般不建議長時間放置，因為水煮花生非常容易滋生細菌，放的越久，口感也會變差，營養流失的也越多，因此煮熟的花生還是盡早食用完比較妥當 。
新鮮花生怎么煮才好吃
1、準備適量的花生，先將倒入大盆中 ， 倒水將花生表面的泥土、雜質清洗干凈，洗干凈后，稍微晾干表面的水分 。
2、將花生、八角、花椒、桂皮、鹽一起倒入鍋中，加水燒開，大火燒開后轉小火繼續煮40分鐘左右 ， 在煮花生期間要定時翻攪一下 。
3、煮完后浸泡半小時左右再吃，讓調料的汁香味更好的融入花生里，過后即可食用 。

###其它資料參考###熟花生米最多可以放半個月 ， 不可過久 。放的時間長會造成食材發霉 。在溫度較高、空氣濕度很大的標準下，便會在花生仁上很多繁育，另外代謝黃曲霉素 。黃曲霉素有較強的毒副作用，并且致癌物質 。下面介紹保存方法:
1、密封罐 。
一般家里都會有很多的密封罐 。如果擔心花生受潮，就把它裝進密封罐里 ， 但是密封罐必須要保證干燥 。
2、油炸 。
油炸花生米在出鍋后，趁熱撒上白酒，然后迅速拌勻，這種方法可以讓油炸花生米保存更久 。
3、冰箱 。
如果想把花生米放進冰箱里儲存，就一定要先密封好了，保證不會透氣，然后再放進冰箱里 。.
4、不要放鹽 。
如果是不帶殼的花生米，我們可以在炒的時候不要放鹽調味，這樣可以保存的久一點，也不會影響口感 。

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