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錫紙金針菇醬汁怎么做好吃( 二 )

生活百科錫紙


###其它資料參考###金針菇是一種常見的食用菌類，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道 。所以在打火鍋時，人們都喜歡用它作為配菜 。而用金針菇烹制的菜式也有不少 ， 尤其在日本餐里它的應用更為廣泛 。除了油炸的做法之外 ， 大多均是清淡的菜品 。如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式 。今天食單里的金針菇以主料的身份出現，它與雞湯和牛油同烹 ， 其食味清而不淡 ， 甘鮮可口，是一道制作簡單而又健康美味的菜肴 。材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙 。做法：先將金針菇洗凈，去掉老根部分，瀝干水分備用 。用錫紙將金針菇包起 ， 下適量的雞湯和牛油，用鹽、胡椒粉、調味拌勻，然后封好錫紙，放入焗爐，用中火焗二十分鐘后取出，打開錫紙上碟便可 。
###其它資料參考###主料
金針菇150g
輔料
蒜蓉辣椒醬3勺燒烤料粉20g
蒜瓣3個大蔥1個
香菜3顆
辣烤錫紙金針菇的做法步驟
1. 金針撕開洗凈，控干水
2. 將蔥蒜香菜切成末
3. 放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末丶燒烤料粉，少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油
4. 拌勻
5. 將拌勻的金針菇放入錫紙內，并淋入少許橄欖油，然后包好無縫隙放在烤盤上
6. 烤箱預熱，溫度設定210度，15分鐘，上下火，時間到小心取出錫紙包放在盤中 ， 慢慢打開，麻辣鮮香的金針菇完成!

錫紙金針菇醬汁怎么做好吃

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