什么牌子的椰奶適合做芋圓 _木薯

自制椰奶芋圓怎么做好吃，自制椰奶芋圓的家？

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主料
紫薯1個紅薯1個香芋1/2個木薯粉750克椰子汁1盒
紅豆250克仙草粉1盒
輔料
白糖少許
椰奶芋圓的做法：
1.英國紅豆提前泡水一天
2.放入高壓鍋煮，響氣15分鐘。要是想吃開花的就多壓會，當然了你要是不愿意用高壓鍋就慢慢煮
3.老牌子習慣用這個香濃，你要是不喜歡可以換成牛奶
4.很重要的步驟哈，這個步驟幾乎所有發芋圓的都沒做，那就是紅薯紫薯搗碎后都要過下篩，一來可以去薯筋，二來去薯塊，讓你的薯圓口感更好
5.提前用開水泡一碗糖水，倒下木薯粉下點糖水攪攪，直到揉成面團，別一下全倒下去
6.這個是過了篩的紅薯團，揉均勻點
7.這個是沒有過篩的紫薯團，對比一下看看圖，你就知道
8.揉成長條別太粗然后切小塊，紅薯、香芋相同步驟
9.切好后灑少許干粉防止粘一起
10.灑粉防止粘一起，更主要能放久點中午做晚上煮都OK
11.煮好撈泡冰水里一分鐘，讓收縮變小并增加口感
12.椰汁煮熱，要是不喜歡太濃可加點水，夏天做冰鎮，冬天當然是做一碗熱熱的美味
13.要倒一起還是分別裝碗都可以，淋上椰汁，仙草的話太麻煩直接買現成，除了找草還要曬干再煮草還要凝
14.淋上椰汁，做這個其實最傳統的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品
15.紅豆、仙草、紅薯、紫薯
16.三清口味、紅薯、香芋、紫薯
烹飪技巧
1、薯與木薯粉的比例按1:1，或1:1.2這樣做出來的口感比較好；
2、開才下水煮免得泡爛；
3、煮好后撈入冰水讓收縮口感更好；
4、紅薯紫薯搗碎后都要過下篩；
5、不喜歡椰奶，可以換成牛奶。

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椰奶芋圓是近期比較熱門的一款飲品，而且很多寶媽也開始跟風制作給孩子們吃，那么在制作的時候，到底給芋圓加椰奶還是牛奶呢？若是在制作的時候都不知道制作要點，這就導致椰奶芋圓做出來的口感存在很大差異，那么椰奶芋圓的做法的有哪些注意事項呢？
芋圓加椰奶口感相對來說比較好，當然根據各人或是孩子們的喜好，加牛奶味道也不錯。其實制作椰奶芋圓，比較復雜的是芋圓的制作方法，需要提前準備好蒸熟的南瓜和紫薯，然后再在煮開的水里加入西米，反復燜煮多次，每次10分鐘，直到西米煮熟為止，熟了的西米需要再過兩遍冰水備用。然后就要開始制作芋圓了，分別把南瓜和紫薯加入木薯粉揉成面團，再放入煮沸的開水中煮熟。把煮好的芋圓和西米放入碗中，再加入椰奶和白糖，一碗好吃的椰奶芋圓就做好了。
注意在做芋圓的時候，要先煮南瓜圓子，再煮紫薯圓子，因為紫薯圓子會掉色，同時在煮芋圓的時候要注意用小火慢煮，并且時刻關注鍋內情況，避免粘鍋，待圓子都浮起來以后，繼續煮5分鐘就可以了。同時，為了飲品的口感更好，椰奶需要提前進行冰鎮，也可以再加點水果、冰沙，這樣口感會更好，給孩子喝的話，就不能太冰了。
###其它資料參考###1、食材：木薯淀粉150g，土豆淀粉100g，南瓜300g ，紫薯300g ，山藥300g，椰奶一罐，煉乳適量，蘆薈一罐。
2、準備好木薯淀粉和土豆淀粉，蔬菜，椰奶，蘆薈，煉乳準備好。
3、把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份備用。