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鮮檸檬怎么做成檸檬片( 四 )

生活百科檸檬



夏季檸檬再配上百香果沖水喝，既能美白還能瘦身，口感更佳哦！
腌制柃檬片 【腌制檸檬片材料】 :檸檬，鹽，冰糖，白砂糖，水 。
【腌制檸檬片做法】 :1.拿出檸檬，表面用鹽搓一下 。
2.搓好后，用水清洗干凈 。
3.然后切成薄薄的厚片 。
4.接著一定要把檸檬片上的籽都去掉 。
5.鍋里放水，水開后，把檸檬片下鍋焯水一分鐘，撈出 。
6.起鍋后，放入350克的水，放2克鹽 ， 50克冰糖，50克白砂糖 。
7.然后放入焯過水的檸檬片 。
8.全程小火 ， 煮到湯汁濃稠，呈透明狀 。
9.然后撈出，把檸檬片放入烤盤中 ， 擺放好，一排一排的擺 。
10.烤箱上下火100度 ， 烤10分鐘 。
11.腌制檸檬片，完成 。
看著就好吃吧 水晶晶的 ， 還能美美白
我喜歡用蜂蜜腌制，第一步:用鹽摩擦檸檬表皮（殺菌去果蠟），第二步:用清水清洗干凈 ， 拭干并切薄片，第三步:找一個干凈干燥的瓶子，一層檸檬一層蜂蜜，直到全部檸檬放進去，蜂蜜必須要蓋過檸檬 。

鮮檸檬怎么做成檸檬片

文章插圖
首先檸檬用溫水洗凈，避免檸檬的表面有蠟，再用清水泡半小時左右 ， 洗好檸檬后，將兩端皮切除，避免腌制時會變苦，檸檬皮很苦澀 。切薄片 ， 切忌不行切的太厚，避免腌制時不能完全入味 。預備一個有蓋的小瓶子 ， 瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片 。再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交織來，直到檸檬片鋪完 。最終在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的 ， 所以得多放些 。最終將蓋子蓋好，放置常溫陰涼處 ， 腌制時間最少一個星期就能夠拿出來泡水喝了 ， 腌制越久口感越好 。腌制檸檬這就完成了 。
要注意的是切忌不行半途打開，不然簡單過味了 。腌制檸檬能夠很長時間不簡單變質 ， 但不行腌制過多，等食用必定量時，再行腌制也不遲 。其次是水必定要加，必須加，加水是不會讓滋味變淡的，而且加水必定要沒過一切的檸檬，水能夠隔離空氣在必定程度上避免氧化，就是能夠延長保質期，還能夠讓腌制的作用更好讓檸檬更入味，不加水的話白糖就會吸收檸檬里的水分導致腌制失敗 。
###其它資料參考###材料和工具：
鮮檸檬一顆/鋸齒刀一把
做法：
將鮮檸檬洗凈擦干放入冰箱冷凍室約1小時取出
這個時候
檸檬內部的水分已經凍住
但是外皮還沒有凍傷或者凍硬
一手扶住檸檬一手用鋸齒刀耐心地將檸檬盡量切薄
由于此時檸檬有一定的硬度
這樣就比常溫的時候要好切許多也更容易切薄
更重要的是
檸檬汁不會在切的過程當中全部流失掉
這樣切完一個常規大小的檸檬
我大概用了2分鐘
切出了20片
關鍵是再看案板上
檸檬汁損失為零生活小妙招：巧切檸檬片
還是挺不賴的吧

###其它資料參考###檸檬的吃法：
1、生食新鮮檸檬，洗干凈后即可直接食用 。但檸檬極酸，此法適合喜吃酸的人們 。生食檸檬在補充人體水分的同時，還可補充維生素C 。
2、直接泡水喝將檸檬洗凈切片，加入涼開水后飲用（注意此處要用涼水泡，熱水會使其苦澀） 。
3、檸檬配蜂蜜將檸檬去皮籽后切塊，再根據個人口味喜好加入適量蜂蜜、涼開水，最后一起榨汁便可 。
4、用糖腌漬檸檬，通常鮮檸檬很酸不能夠食用，但是加入適量白砂糖腌制以后可以變成食用檸檬片 。

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