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什么樣的紫砂是真的嗎( 八 )

生活百科紫砂壺


紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土，由于紫砂壺坯體不施 釉 ， 所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率 。據測定紫砂茶壺的吸水率在1.6%~7.05%之間 。因此，制成品俱有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好 。其它實用功能還有不炙手和不易爆裂的優點 。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶，也不炙手 。同時還可放在文火上煮茶 ， 不易燒裂 。綜上所述，紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質發餿， 和耐冷熱急變性好等諸多良好功能，確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的 。
2.紫砂壺的工藝性
紫砂壺藝向以其高度精巧的工藝性著稱于世，幾乎所有好的砂壺都是手工成型的，即使是為求其產量與規格化而采用的擋坯成型法，其手工修整的工序仍相當繁瑣，所以工藝水平的高低自是評斷砂壺好壞的重要條件 。紫砂壺的工藝性是指制作的技術水準 ， 也是評審壺藝優劣的準則 。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應與壺身整體比例協調，點、線、面的過渡轉折交待清楚 與流暢 。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝 水準:
「泥」：
紫砂壺獨特之處在于其制作原材料紫砂泥的優越性 。所以評斷一把紫砂壺的優劣，首在于其用泥的品質 。雖然泥色的變化，只給人帶來視覺感官的差異，與其使用的功能無關 。但就使用的習慣而言，紫砂壺借著泡茶品茗不斷地撫摸，透過手感的舒服，則可達到愉悅心靈的效果 。好的紫砂泥因具有「色不艷、質不膩」
的顯著特性 。所以，選購紫砂壺應就紫砂泥的良莠加以考量 。
「形」：
即壺的形象，也就是形狀樣式 。紫砂壺的造型千姿百態，其間蘊藏了豐富多采的完美器形 ， 匯集了歷代藝人的創作智能和心血結晶 ， 素有「方非一式，圓不一相」的贊譽 。至于選擇何種形狀樣式的壺為佳，則因各人心理需求的不同，很難論定 。不過，因紫砂壺屬于整個茶文化組成的部份，所以它所追求的意境，應屬茶道所追求的「滌凈煩囂，淡泊明志，超世脫俗」的意境 。而“古拙素雅”與茶道文化的意境最是融洽 ， 所以紫砂壺的造型考量應以能表現“古拙”氣氛的為 優選 。
「款」：
即壺的款識 。紫砂壺的署款，素來非常講究 。它不同于一般作品的自屬圖章戳記式的格局 。因壺藝的韻致格調和書法繪畫藝術同傳，所用印款 ， 往往出自一代金石篆刻名家之手 。鑒賞紫砂壺款有兩個意義：一是監別壺的作者是誰；一是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款（金石篆刻） 。紫砂壺的裝飾藝術結合了中國傳統藝術「詩、書、畫、印」一體的藝術特點 。所以欣賞一把紫砂壺，除講究泥料、造型及制作技藝之外，還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面 ， 給每一位壺藝愛好 者帶來更多美的享受 。
「功」：
是指壺藝的功能美 ， 有別于實用功能的訴求點 。這些年來大陸市場逐漸開放，臺商大舉介入紫砂市場，遂使砂壺市場益形蓬勃發展 ， 砂壺產品屢有新作問世 。只是紫砂藝人創新作品，徒講造型的形式美，卻忽視了功能為用的美 。蓋有些藝人自己不飲茶，所以對飲茶習慣知之甚少，這種情況直接影響了砂壺功能的發揮，相信在泡茶、品茗的使用過程，有的砂壺已然出現「中看不中用」的重大缺失 。紫砂壺的功能美主要表現在容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹及出水流暢四個方面 。按目前家庭的飲茶習慣，一般二至五人聚飲，宜采用容量三五0毫升為 佳，無論手拿手提都只需舉手之勞，所以人稱「一手壺」 。

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