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香椿芽醬拌什么好吃

生活百科香椿

香椿芽涼拌的吃法大全？香椿芽怎么涼拌好吃呢
每次到了春天的季節香椿芽就大量的上市了，朋友們習慣性的吃鮮的香椿芽，還有用鹽腌制過后的香椿芽，對于新鮮采摘下來的香椿芽顏色是翠綠翠綠的，看起來非常的好吃 ， 最好吃的香椿芽地方就是香茶的根部又嫩，又脆，而且非常適合腌咸菜，香椿芽無論是炒菜還是下面都是有股清香的味道，香椿芽怎么涼拌的來為大家介紹一下 。
主料
香椿1把
輔料
調料
食鹽適量
蒜適量 。
干辣椒適量 。
香油適量 。
基本做法
1、香椿洗凈入開水中焯兩分鐘至變綠色
2、焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘
3、擠掉水份后切去根蒂
4、熱油爆香蒜末和干辣椒
5、關火下入香椿
6、加入鹽和香油拌開即可裝盤
營養價值
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外 ， 可用治蛔蟲病 。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等 ， 有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品 。
香椿芽大家都愛吃也都喜歡吃香椿芽，對于軟化心腦血管疾病提高免疫力有著不錯的功效，同時香椿芽還可以幫助腸道排出毒素，有效的對于身體補充維生素時的皮膚光滑，而且富有彈性 。
2香椿芽吃法有哪些
香椿芽吃法有哪些
一、香椿芽炒雞蛋
香椿芽放入沸水中焯一下，撈出浸在冷水中
適量撈出并切碎（不能切的太碎）
入雞蛋液中 ， 加入少量鹽雞精，蔥花拌勻
油鍋中放入蔥、姜爆香
將蛋液和香椿末倒入熱鍋熱油中，待其凝固再翻炒至熟即可
二、香椿芽拌蟹黃（強烈推薦）
香椿拌上蟹黃蟹肉，撒點面鹽 ， 拌勻，其它作料不用放 。
一盤香椿拌蟹黃，就這么簡單，做好了 。香椿是紫的，蟹黃是黃的，蟹肉是白的，一盤完美的藝術品，呈現在你的面前，簡單歸簡單，香椿拌蟹黃 ，  香椿的香，蟹黃蟹肉的鮮，相輔相成，相得益彰，是大自然賜給人間的美食，吃到嘴里，稍微嚼一嚼，那種香，那種鮮，沁人心脾 ， 全身的毛孔，淋漓痛快，沒有一處不舒坦 。
三、油炸香椿芽
先將香椿芽洗干凈，要少許鹽腌制 。將油燒熱后，將香椿芽放入油中 ， 炸制金黃即可 。
【食用方法】香椿芽入菜，吃法很多 。通常有香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚，也可將香椿與大米同煮 ， 調以香油、味精、精鹽等，香糯可口 。還可將香椿和大蒜一起搗爛成糊狀，加些香油、醬油、醋、精鹽及適量涼開水，作成香椿蒜汁，用其澆拌面條，別具風味 。
【飲食宜忌】香椿為生發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食
其實每一種食物如果做法不同就會帶給我們不一樣的味覺體驗 ， 上面就是對香椿芽吃法有哪些的介紹，通過了解以后我們知道香椿芽無論是涼拌還是炒著吃或者腌制都能把它的營養價值展現的更好，另外我們平時在生活中一定要注意飲食營養的均衡，多吃清淡的食物 。
3香椿芽怎么涼拌呢
原料：
香椿芽1把，雞蛋2個 。
輔料：
蔥末5克 ， 姜末3克 ， 鹽4克，味精少許 。
做法：
準備：
香椿芽擇洗干凈，擠干水分，切成末備用；雞蛋打入碗中，加蔥末、姜末、鹽、味精攪打均勻備用 。
做法：
1． 將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻 。
2． 炒鍋燒熱，放入油燒制六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可 。

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