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鹽土豆怎么烤( 三 )

生活百科土豆


歐洲風味－罐烤土豆臘腸板肉材料：
土豆600克，臘腸250克，板肉125克 ， 雞蛋250克
調料：
食油25克，奶油100克 ， 精鹽適量
做法：
1.將臘腸（去皮）、板肉洗凈切片；土豆洗凈煮熟切片；雞蛋煮老切片；備用 。
2.把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成熱時 ， 放入板肉片炒至上色，備用 。
3.罐內碼入一層土豆片，一層板肉、一層雞蛋片 ， 一層臘腸片，按此次序再碼放一層
，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進烤箱烤熟即可 。
芝士局烤土豆！http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=32392&postdays=0&postorder=asc&start=40（圖片）
dessert rost potato with cheese這個是我在網上看到的方子，感覺不錯，簡單易行，芝香濃郁，就是我做的沒有人家做的那么好看 。主要是將土豆一切為二 ， 洗凈，放在沸水里煮熟，撈出，將土豆的內芯發出一部份，我老公還沒待土豆涼就開始挖了，燙的他幾盡在說胡話 。將挖出的部份搗成土豆泥，切些培根碎 ， 拌在一起，在重新埴回土豆里，我有點犯傻，只是填平就罷手了，其實想想，埴得稍鼓些出無所謂的 ， 害得我還浪費了許多 。然后撒上些黑胡椒 ， 鹽，最后在土豆上蓋上一片芝士，放在烤盤上，入烤箱上層，220度，上管5-10分鐘，至芝士溶化就可以了 。我看人家網上的原創都是芝士溶華后露出了紅紅的培根，我的卻全被芝士糊住了，但味道還是不錯的 。
奶酪番茄烤土豆
材料：
土若干個豆，番茄若干個，1－2個洋蔥，100克奶酪絲，橄欖油，鹽 ， 胡椒粉和水數小勺 。
做法：
洋蔥切絲鋪在最下層，然后將土豆去皮切成圓片放在洋蔥上面，再將西紅柿切成圓片放在土豆上邊，撒上奶酪絲，鹽和胡椒粉，淋上橄欖油少許，在澆上一點點水，放入預熱了的烤箱，烤大約30到40分鐘的樣子 。
p.s. 我沒有番茄，放的是番茄醬，湊和吧～嘿嘿
這個菜譜是我在別的論壇上看來的，覺得很好吃的樣子，可能是法國菜的說～于是就自己學做了，果然不錯！有興趣試試噢～～
辣味烤土豆
土豆切小塊，擦干表面，放在盆里，倒一些油 ， toss一下，讓土豆表面都沾上油 ?？颈P鋪上鋁箔，把土豆塊鋪平，400F(200C)烤30-40分鐘 。
同時準備source,一個洋蔥，一個西紅柿切小塊，3片蒜切片 。
先倒點油炒洋蔥，軟了下西紅柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，鹽黑胡椒調味，多少隨意 。開后把火調小點 ， 蓋上，煮到汁稠，大概10分鐘 。
等土豆烤好，和source調在一起就行了 ?？狙笥蟛牧希厚R鈴薯二個；American cheese碎片1/2杯；（sour cream） 1/4杯；奶油1/8杯；花椰菜1/2棵（只取菜花部分） 。
作法：1、將馬鈴薯洗凈，不去皮，用叉子戳數下 。2、以四百廿五度烤四十至六十分鐘 。3、將cheese、酸酪、奶油混合待用 。4、以小鍋燒開水，加入少許鹽，把花椰菜燙熟撈出 。5、取出馬鈴薯 ， 在上端劃一十字切開（不要切斷） 。6、加入3料，任其在馬鈴薯中融化 。7、灑上花椰菜（亦可以用bacon末或蔥末代替） 。法式烤馬鈴薯馬鈴薯3個去皮切成0.7公分圓片 洋蔥半個切絲 培根(bacon)4片，切細條 蘑菇5-6個，切片 奶油適量（約1.5大匙）
黑胡椒粉適量 起司條適量
做法：
1. 馬鈴薯去皮切0.7cm的圓片放熱水中煮熟撈出備用 。培根、洋蔥切絲，蘑菇切片 。
2. 烤盤先均勻抹上奶油備用 。
3. 在鍋里加入適量的奶油 ， 融化后到入切好的洋蔥先炒軟，洋蔥軟了之后再加入培根和蘑菇一起炒，炒出培根香味出來之后加入黑胡椒粉拌勻即可 。

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