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青西紅柿和什么炒好吃

生活百科西紅柿

西紅柿可以和什么菜一起炒？

青西紅柿和什么炒好吃

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西紅柿炒如下菜比較好吃：
第一道：西紅柿炒雞蛋 。西紅柿炒雞蛋 ， 是很多人喜歡了一輩子的一道經典的家常下飯菜 。
第二道：西紅柿雞蛋羹 。也叫西紅柿蛋湯 。
第三道：西紅柿燉牛腩 。這是一道非常經典的菜肴，一年四季都可以擺上餐桌的硬菜 。
青西紅柿和什么炒好吃

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　青西紅柿的做法
炒青西紅柿，是生活中常見的一道家常菜 ， 好多家庭都會做，做法也都不一樣，有的清炒，有的喜歡吃辣，還有的放青椒，每個人喜歡的口味不一樣 ， 所以做法就會不一樣，今天做一道青西紅柿炒木耳 。
我今天做的這個青西紅柿炒木耳，口感是辣味的，因為天氣熱，都沒有胃口 ， 所以 ， 來點辣的調節調節口味 。
準備材料：青西紅柿2顆、木耳少量、紅辣椒(我用小尖椒)鹽、醋、蒜蓉等
制作方法：
1、青西紅柿切片，木耳泡發 ， 紅辣椒切丁備用 。
2、鍋中加入底油燒熱將紅辣椒、青西紅柿下鍋煸炒 ， 加入鹽，花椒，耗油等 。待七成熟時
放入木耳翻攪，最后加入蒜蓉，雞精出鍋 。
這道菜酸辣爽口，營養豐富，搭配吃米飯特別下飯 ， 而且木耳還有一定的溶栓功效，大家可以
試試哦 。這道菜真的很家常，做起來也會很方便 。
注意：
小貼士(青西紅柿含有龍葵素，而龍葵素是有毒的物質，過量的食用青番茄之后，有的人就會
出現有惡心、頭暈等現象，這就是由于龍葵素造成的，所以偶爾換換口味是可以的但是不能過
###其它資料參考###炒青西紅柿步驟：
主料：西紅柿2個（青） 。
輔料：油1勺、食鹽適量、雞精1/4勺 。
1、園里摘回來的柿子在水里洗凈 。
2、洗好的柿子切薄片 。
3、鍋中加油燒熱 ， 加入干辣椒炒香 。
4、辣椒炒香后加入西紅柿片，快速翻炒 。
5、炒至西紅柿變色后，加入鹽，雞精即可 。

###其它資料參考###青番茄的吃法具體如下：
一、
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸
2.雞蛋打散，加蔥花少許 ， 西紅柿洗凈切成片(或小塊)；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內 ， 略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰后 ， 關小火，燜3分鐘左右 ， 加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成 。
二、
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油 ， 然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁 ， 放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動 ， 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成 。
三、
1.將西紅柿放到開水中燙一下 ， 然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉；
2.起油鍋，將西紅柿肉(不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化)放到鍋里，用鍋鏟壓碎；
3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；
4.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火 ， 悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋 ， 淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成 。

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