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糖尿病高血糖吃什么好(11)

生活百科血糖


五、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用 。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等 。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪 。肥胖型糖尿病合并有高血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處 。
六、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經 。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效 。適用于多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者 。
七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物 。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用 。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用 ， 可作為糖尿病病人的食療方 。大蒜可生食，也可煮食、煨食 ， 或作配料 。
大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克 。鹽、油適量 。將大米洗凈，加水煮成粥 。雞胸肉洗凈，切絲 。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用 。待粥將熟時，放入
雞絲，加鹽調味 ， 灑上大蒜絲即可 。
八、山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質 。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高 。山藥可煨湯，也可炒食 。
山藥佳味湯：山藥250克 ， 冬筍120克，紅蘿卜30克 ， 香菇3朵 。鹽、味精適量 。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開后，放入各菜同煮至熟 ， 加入調味即可 。
我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，低脂食物對減肥、降血脂、降壓有諸多好處 。低脂食品有：

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