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雞湯要放什么菜一起煲湯嗎( 二 )

生活百科雞湯


3、鍋內燒水 ， 放入雞塊，加入蔥段、姜片，大火燒開后加入竹蓀煮幾分鐘，然后一塊倒入煲湯鍋中，放入枸杞子，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，蓋上鍋蓋小火燜煮三十分鐘 。
4、三十分鐘以后鮮美的雞湯就煮好的，最后撒上一點蔥葉、美味即成 。
三、山藥雞湯煲
1、半只麻雞、剁成小塊；一山藥去皮切成滾刀塊，泡在加了白醋的清水中 ， 防止氧化變色；幾粒紅棗和枸杞用清水泡發；再切點蔥段、姜片備用 。
2、起鍋燒水，把雞塊冷水下鍋，放入一點料酒去腥 ， 水開后煮2分鐘，雞塊變色以后倒出、清洗干凈控水備用 。
3、起鍋燒油 ， 油熱以后放入蔥姜煸香，倒入雞塊中火煸炒2分鐘 ， 加點食鹽炒出雞塊中的水分，雞塊炒香微微變色后起鍋盛放在砂鍋里面 。
4、砂鍋中加入開水，轉小火燉煮40分鐘，然后將山藥、紅棗和枸杞倒入砂鍋中，再次煮到湯汁沸騰后轉為小火繼續燜煮5分鐘 ， 加入適量的雞精和胡椒粉，美味即成 。

雞湯要放什么菜一起煲湯嗎

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