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大碗茶怎么煮

生活百科濟南

如何簡單又迅速地煮出一杯好茶？？

大碗茶怎么煮

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這就要看你選擇的煮茶器了，比如我家用的鳴盞智能煮茶器 ， 800ml的容量，平時自己喝還是與朋友們飲茶都可以，既能煮茶，還能保溫 ， 感覺挺合適的 。特別喜歡上面的強力磁吸設計，又實用又有趣，平時用來煮茶別有風味 。
大碗茶怎么煮

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大碗茶是中國特色茶飲的一種 。
大碗茶風靡于解放時期的老北京，茶有兩種 ， 一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶 ， 是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人，也因此得名大碗茶 。
此外，日本在我國隋唐時期通過遣唐使積極學習中國茶文化，也衍生出了獨特的茶道文化 ， 在日本，也有聞名世界的大茶盛式，是一種日本特色的大碗茶 。
茶的起源：
關于茶的起源，眾說紛紜 。因為唐代以前漢字中沒有“茶”字，只有“荼”字，直到茶經的作者陸羽將“荼”字減一畫寫成了“茶”，所以就有了“茶起源于唐代”的說法 。但陸羽在《茶經》記載：“茶之為飲 ， 發乎神農氏 ， 聞于魯周公 。”《神農本草經》也曾記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 。
至宋代，飲茶之風尤盛 ， 除茶館外，街面上或小巷內常有提著茶瓶沿門點茶的人，賣茶水一直賣到市民的家中 。大街夜市上，還有車擔設的浮鋪（即不定點的鋪子） ， 供給游人茶水 ， 這類似于“大碗茶” 。茶這一飲品，也開始為廣大人民所接受，并漸漸流傳開來 。

###其它資料參考###綠茶、花茶：3克茶葉加200毫升80℃左右，沖泡3-5分后，即可聞香.觀色.品味 。
烏龍茶：將茶葉放入壺中約1/3滿，用100℃左右沸水沖泡，第一泡沖入開水后輕蕩一下便可倒掉 ， 是為溫潤泡，第二泡正泡，時間為五十秒，從這一泡起便可品到茶的真香與原味，第二泡起毎泡增加十五秒 ， 這樣茶湯的濃度才比較均勻 。
紅茶：首先清杯潔具，然后按1克茶泡50-60毫升開水的比例，再用直充法，后用鳳凰三點頭法沖至備壺 。
黃茶、白茶：在沖泡前 ， 可先觀察茶干，再用直筒無花玻璃杯以70℃開水沖泡，觀賞茶芽在水杯中上下游動，接著，聞香觀色，通常在沖泡后10分左右開始嘗味 。
黑茶：制造過種屬后發酵茶，一般皆以烹煮方式，待水開后溫冷后飲用 。
茶葉用量 茶多水少則味濃，茶少水多則味淡 。
泡茶水溫 水溫愈高，溶解度愈大 ， 茶湯亦濃；反之水溫愈低 ， 溶解度愈小 ， 茶湯愈淡 。
沖泡的時間和次數 水溫高，用茶多，沖泡時間宜短 ， 水溫低，用茶少，沖泡時間宜長 ， 以茶濃度適合飲用者口味為標準 。
###其它資料參考###三寸茶是：含義是：無三不成禮 。凡事但求圓滿 ， 皆得有三 。三”這個數字，在我國傳統文化中是個很有意思的數字 。老子在道德經中提出“道生一，一生二，二生三” 。
茶三源于一句潮汕話，而這句潮汕話也是古語 ， 他的原話是"茶三酒四踢桃二" 。潮汕話的"踢桃"是"游玩"的意思 。潮汕工夫茶是中國最具代表性的茶道，它有很多儀式感的東西，帶有特殊的文化內涵 ， 斟茶時，三個茶杯并圍一起，形成一個“品”字，蘊意是人要講品德重品行 。
在潮茶文化中 ， 三個茶杯的擺放是有講究的 。擺成品字型表示敬人敬己，擺成一字型那是敬神敬祖 。除非祭祀敬神，潮式工夫茶的三個茶杯，絕不可以一字擺放 。這是一種特別而有內涵的規矩或講究，至少在現今的泛潮人文化中仍被普遍認同 。

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