白茶餅怎么泡著喝？
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白茶餅的泡茶方法如下：
1、白茶餅在沖泡之前需要撬取 ， 而在撬取茶樣的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉 。沖泡白茶餅的第一個小技巧是，在選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉 。碎末狀茶葉的溶出速度較快 ， 可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度 。
2、沖泡的水溫要高，茶餅在沖泡的過程中，以100℃水溫沖泡為宜 。由于白茶是一種輕微發酵的茶，制作過程是不經揉捻，關鍵程序是萎凋，因而白茶的浸出率較低 。白茶在壓制成餅之后浸出率會有所提高 ， 但依然處在相對較低的水平 。
因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發得更加充分，增加品飲性 。只要配合得當的浸泡時間 ， 可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀 。
3、充分的醒茶時間，采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅，茶葉的條索之間較為密實，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來 。因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間 ， 有利于茶葉內質的溶出 。
白茶餅
白茶餅的優點有易存儲 ， 易攜帶，沖泡比較方便；更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性 。緊壓白茶除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進行泡飲，還可用煮的方法來品飲 。
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餅茶也是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規格比圓茶??，所译s殖?小餅茶" 。主要產于云南省下關茶廠 。餅茶規格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米 。每塊重125克，4塊裝一筒 ， 75筒為一件，總重37.5公斤，用63X30x60厘米內襯筍葉的竹簍裝 。
1 用手或者刀取3-6克(一個人的量)
2.放入一個200毫升左右的容器
3.先用開水迅速沖泡兩次,這叫洗茶,洗的水要倒掉
4.加開水,然后迅速出湯,這時可以喝了,然后隨著沖泡次數的加多 適當延長時間 只要保證茶湯顏色和滋味適當就可以了
一般可以泡7-15次
###其它資料參考###白茶餅沖泡，第一步要做的，是撬茶餅 。千萬別小瞧這樣一個步驟，茶餅撬的厚薄程度，將影響滋味口感 。
為保證茶餅充分釋放滋味，撬茶餅，要撬成薄片狀，似薯片一般 。
有的茶友，撬茶不得其法，將茶餅撬成塊狀，好像豆腐塊似的，這樣的茶，沖泡時要茶餅完全散開，有一定的難度 。
撬成薄片狀，則無需擔心滋味釋放問題 。撬好茶餅后 ， 用110毫升左右的白茶蓋碗，搭配5克白茶即可 。
【白茶沖泡要點】
第一步：燙壺溫杯
燙壺溫杯 ， 是必備步驟，燙壺溫杯，可祛除異味 。
清洗過后，可馬上投茶，利用蓋碗溫度使茶葉香氣散發，方便聞香 。
第二步，沸水泡茶
泡茶餅，務必使用100℃沸水沖泡 。
第一沖，環壁注水，將茶餅全部打濕，蓋上蓋子，即刻倒出茶湯 。
第二沖，可以用定點注水的方式 。茶餅因受到熱水浸潤，此時氣孔已經打開 ， 漸漸變得蓬松 。
直至泡淡為止，都可以使用定點注水的方式 。
第三步:出水
沖泡茶餅 ， 出水的原則是快出水 。特別是1-5沖，出水速度要快，以保證茶湯濃度 。
出水時，最好要使用茶濾 。
茶餅在撬取的過程中，難免會出現破碎的情況，也容易帶有碎末 。用茶濾阻隔，可保證茶湯清澈 ， 避免喝茶時喝到茶渣 。
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