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雞蛋蒸蝦仁的蒸多久能熟

蝦仁生活百科

蝦仁雞蛋羹要蒸多久？

雞蛋蒸蝦仁的蒸多久能熟

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秋冬早晨吃一碗熱騰騰的雞蛋蝦仁羹，尤其溫暖脾胃，那么雞蛋蝦仁羹要蒸多久？會不會耗費很多時間呢？下面我們就來了解一下！
雞蛋蝦仁羹蒸制的時間大概為10-15分鐘 ， 要蒸鍋的水開后再記時間哦 。蒸的時候一定要水開以后，水冒熱氣以后，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，大概1、2分鐘后就可以轉小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫 ， 不要蓋嚴實了，邊蒸邊跑氣 ， 這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老 。如果掌握不好可用牙簽插一下，判斷里面的蛋液是不是已經熟了 ， 中間到7、8分熟時可加入蝦仁進去一起蒸 。蒸好后加入蔥末、滴入香油就可以吃了 。
雞蛋蒸蝦仁的蒸多久能熟

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蝦仁蒸蛋好吃又嫩的做法如下：
方法一
1、新鮮的蝦去殼，加鹽 ， 胡椒粉腌制幾分鐘 。
2、雞蛋充分打散 。
3、加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌 。
4、把蛋液過濾倒入盤子里 。
5、水開，放入鍋里蓋蓋子 。這里可以加保鮮膜蓋住，就不用擔心水滴到蛋液里 。
6、中小火蒸到定型，放入蝦仁 。
7、繼續蒸到蝦仁變色即可 。
8、撒上蔥花 ， 淋上生抽好熟油即可 。
方法二
1、首先準備好蒸蛋所需要的食材跟模具 。
2、把雞蛋磕入打蛋盆內，加少許鹽攪散，然后倒入85克的溫白開水水，一邊倒一邊攪拌，慢慢攪拌均勻 。
3、把攪拌好的蛋液篩入料理盒內 。
4、蝦仁、青豆放入蛋液內 。
5、扣上蓋子，放入蒸箱 。
6、接上電源，選擇第一個原氣蒸程序 ， 檢查水箱，注滿純凈水，定時18分鐘，啟動 。
7、把香油、醬油、蠔油、蔥花、白芝麻倒入一個小碗內，加少許純凈水拌勻 。
8、程序結束后 ， 直接打開蒸烤箱，取出模具，把準備好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我們的蒸蛋就做好了 。
方法三
1、蝦仁一包，用水清洗干凈，有蝦線的，挑去蝦線 。
2、鍋里燒水，水開后，把雞蛋上鍋蒸12分鐘 。
3、調一下料汁：倒入生抽，溫開水，芝麻油，少許鹽 ， 然后攪拌均勻細和 。
4、12分鐘后，端出雞蛋 ， 倒上蝦仁，繼續上鍋蒸5分鐘 。
5、5分鐘以后，取出雞蛋蝦仁，澆上調料汁就完成了 。

###其它資料參考###蝦仁蒸蛋的制作步驟1、準備好所有的食材 。
2、雞蛋打散加少許鹽輕輕攪打 。
3、加入適量的溫水再次攪拌均勻 。
4、然后把蛋液過濾一下 。
5、包上保鮮膜 。
6、入蒸鍋大火蒸制 。
7、蝦仁去掉泥腸洗凈在切小丁備用 。
8、雞蛋液蒸制半凝固放入蝦仁(差不多15分鐘) 。
9、再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分鐘左右) 。
10、吃的時候撒少許蔥花,香油,蒸魚豉油即可 。
蝦仁蒸蛋的好吃做法蝦仁蒸蛋做法一
1、鮮蝦洗凈剝去皮 。
2、剝好皮后切成小丁 。
3、雞蛋打在碗內加入適量的鹽攪散攪勻并以雞蛋和水的比例為1:1加入水攪勻 。
4、放入蝦仁丁攪勻 。
5、鍋至火上加入水燒開,放入蛋液 。
6、然后在碗上蓋上小蓋子 。
7、再蓋上大的鍋蓋,中火蒸10分鐘即可 。吃時,撒上小香蔥,淋上蒸魚豉油即可 。
蝦仁蒸蛋做法二
1、準備好雞蛋、活蝦、香蔥,蝦洗凈,去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒,抓勻腌制片刻 。
2、雞蛋磕入碗中調散 。

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