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綠豆水是多久最好

生活百科綠豆湯

綠豆湯煮多長時間最好？

綠豆水是多久最好

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綠豆湯的正確熬制方法是什么？
綠豆可以清熱解毒，開胃健脾，它是一種常見的食品 。綠豆能制作很多美食，大家都很喜歡 ， 到夏季的時候，大家都把綠豆熬成綠豆湯，有人喜歡喝綠豆湯 ， 就是熬不好，不知道需要多長時間 。一到夏天的時候我家就隔三差五的熬一大鍋綠豆湯，我熬的綠豆湯省時省火還好喝 。下面我就把熬制綠豆湯的正確方法介紹給大家 。
首先準備綠豆500克，白糖10克、枸杞5克 。
【制作過程】
1.將綠豆用清水泡制兩個小時 。
2.將泡好的綠豆放入鍋中，大火燒開轉小火煮5分鐘 ， 關火燜制10分鐘，第二次開火煮5分鐘，關火燜制10分鐘，第三次開火煮5分鐘，燜制10分鐘 ， 千滾不如一燜，省時、省火、省力、還省錢 。
3.煮好之后盛入碗中，可以加入白糖去火 ， 放入枸杞補氣補血 。。
綠豆水是多久最好

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20分鐘 。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有止渴消暑的功效 。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類 。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品 。綠豆湯有各種煮法，口味繁多 ， 最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。
食用須知
1、屬于寒涼體質的人 。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者 ， 不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病 。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人 。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉 。
3、正在服用各類藥物的人 。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物 。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療 。
以上內容參考百度百科-綠豆湯

###其它資料參考###1、熱水煮沸三分鐘最好 。若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間 ， 最好是冬天煮開后7~8分鐘 ， 夏天5~6分鐘即可 ， 過了該時間起不到多大的養肝作用 。
2、綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品 。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯 ， 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。
3、如果你正有上火癥狀 ， 口舌生瘡喉嚨腫痛 ， 那么不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點 ， 這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強 。
4、其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟 。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品 。
###其它資料參考###1.綠豆提前泡2到4個小時 。一般煮15到25分鐘就可以熟了 。如果綠豆不浸泡直接煮熟 ， 時間會稍長一點，大概45分鐘到1小時 。綠豆熟不熟可以從綠豆的狀態來判斷，通?？梢灾蟮介_花 。
2.綠豆湯是以綠豆和水為主要原料制成的湯，營養豐富，具有很高的經濟和營養價值 。綠豆湯是中國傳統的消暑民間產品 。綠豆湯的做法多種多樣，口味也多種多樣 。最主要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯 。

###其它資料參考###為了更好地保留住綠豆特有的功效，應將綠豆加上涼水煮開 ， 然后再用旺火煮5分鐘左右即可 。

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