你覺得香芋卷好吃嗎？怎么做香芋卷呢？？
文章插圖
最近迷上了一道甜品點心——香芋卷 。特別喜歡紫色的香芋，喜歡它的清香，簡單，濃郁，任何蔬菜水果都是代替不了的，這種美味的香脆甜美真是令人流連忘返啊 。
我最喜歡吃的兩種香芋卷，一個是荔浦香芋卷，一個是紫薯香芋卷，兩者區別不是很大，所選的食材也差不多，口感好，好吃不膩 。每次去奶茶店都要點一份來打打牙祭，甜而不膩，外脆里嫩，咬上一口使人清新舒爽 。怎奈食材昂貴只能品嘗即可，用它來當做飯吃只怕消遣不起，畢竟還是油炸食品 。
荔浦香芋卷
1.將芋頭去皮切塊放入蒸鍋蒸熟，蒸熟后取出加入煉乳和白砂糖，攪拌并碾壓成泥狀沒有煉乳可以用黃油或者代替，只是需要有奶香味；
2.準備白土司片，切去四邊 ， 然后用搟面杖把它搟?。?
3.將香芋泥放在做好的土司上邊，卷成條狀，不要放太滿，容易擠出來，接口沾上蛋液，兩頭沾蛋液在粘芝麻；
4.鍋中燒油，油溫約五六成熱，不能太熱 ， 否則顏色過重而且發干，放入香芋卷炸制金黃即可 。
紫薯香芋卷
1.香芋紫薯洗凈切小塊，上鍋蒸熟，碾壓成泥狀，加入煉乳和白砂糖 ， 攪拌均勻；
2.可以用下圖的米網皮，好吃又好看
3.用米網皮逐個都包起來 ， 卷成條狀，
4.鍋中燒油，油熱后下鍋炸三分鐘，盤底去上吸油紙 ， 出鍋裝盤即可，如果不喜歡吃油炸的，也可以放入烤箱，預熱150度，一分鐘就可完成 。
兩種好吃又美味的小吃做好了，你學會了嗎？孩子是最喜歡吃這種小食物了，平時在家可以做給孩子吃，讓孩子感受到在家里也是有美味的小零食的，還可以當做點心來招待客人也是不錯的選擇哦 。
品味更多美食，享受更多健康 ， 我是你們的美食小專家，喜歡記得關注哦！
文章插圖
生芋有小毒，食時必須熟透生芋汁易引起區域性面板過敏，可用姜汁擦拭以解之 。你想自己動手做芋頭卷嗎?那么，現在我就來分享芋頭卷的具體做法，希望你能喜歡這些做法 。
芋頭卷的做法分享1
材料
蛋白170g，塔塔粉0.5g ， 細砂糖185g，蛋黃85g，細砂糖220g ， 鹽1g，奶水40g ， 沙拉油40g ， 低筋面粉85g，發粉2g，鮮奶油100g，芋頭內餡適量，芋頭鮮奶油適量
做法
1.蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、發粉分別過篩加入拌至勻 ， 成蛋黃面煳 。
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡后把細砂糖1分次加入打至溼性偏干性發泡，成蛋白面煳 。
3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黃面煳中拌勻后 ， 再加入剩余蛋白面煳拌勻，即成蛋糕體面煳 。
4.取一烤盤，于底層鋪上白報紙后倒入作法3的蛋糕體面煳后抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘 。
5.取出作法4的蛋糕體倒扣于白報紙上，待冷卻后以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲卷起的開頭約2cm處 ， 先淺切一刀勿切斷，再用桿面棍連同白報紙與蛋糕體一起卷起 。
6. 于作好的瑞士卷表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最后均勻以線條方式擠上裝飾即可
芋頭卷的做法分享2
材料
黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋大芋頭1個，糖1/4杯
做法
1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小時，淘洗干凈
2、入電飯鍋加適量水，煮熟后加糖拌勻成餡 。
