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瘦肉粥豬肉煮多久能熟

生活百科瘦肉

煮瘦肉粥怎么煮？？

瘦肉粥豬肉煮多久能熟

文章插圖
煮瘦肉粥最好先煮粥，把肉腌制十分鐘，再放到粥中煮 。
瘦肉腌制做法：
1、瘦肉切粒；
2、加入植物油、食鹽、生抽拌勻；
3、腌制十分鐘左右 。
瘦肉粥用料：
主料：豬肉(瘦)100克
大米50克
輔料：植物油1茶匙
食鹽1/2茶匙
生抽1茶匙
礦泉水適量
瘦肉粥的做法：
1、三分之一筒大米 ， 用水沖洗兩遍；
2、電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鐘左右；
3、瘦肉切粒；
4、加入植物油、食鹽、生抽拌勻；
5、腌制十分鐘左右 。
6、煮好的白粥加入少量食鹽；
7、將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開后兩分鐘就能關電源了 。
烹飪技巧
白粥煮好要放少許鹽，可放姜粒，白粥煮開后，應用勺子撐開鍋蓋，以防溢出 。

瘦肉粥豬肉煮多久能熟

文章插圖
瘦肉粥做法簡單，先把大米提前泡一晚上，然后將肉切成末狀，或者直接用絞肉機絞碎，再把電飯煲的水上上去 ， 把大米洗干凈后加進去 ， 同時加入肉末和食鹽，當電飯煲第一次沸騰時 ， 把蓋子揭開 ， 繼續熬 ， 第二次沸騰時就可以斷電電源 ， 把蓋子蓋上，繼續燜五分鐘就可以吃了，喜歡有香味的話可以在斷電電源后放適量香蔥碎提味增香 。瘦肉粥就熬好了 。

###其它資料參考###題主所說的瘦肉滾粥應該是皮蛋瘦肉粥 。在準備好食材后，大米淘洗后加少許鹽油拌勻腌10分鐘；鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘 ， 煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油；瘦肉切絲，加適量鹽、油、料酒拌勻腌10分鐘；皮蛋切小?。?蔥切碎；粥煮至差不多到需要的稠度時，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和大半的蔥花 ， 再煮10分鐘；最后稠度合適時加鹽調味即可 ?？偣菜胁襟E可以穿插進行，最后瘦肉滾粥做成成品大概需要四十分鐘到五十分鐘左右 。
###其它資料參考###1、瘦肉煮5-10分鐘就熟透了 。
2、如果瘦肉切得比較厚，大概需要煮10分鐘左右；若為瘦肉片，大概5分鐘左右就煮熟了 。煮瘦肉時，如果是用來煮湯的，就冷水下鍋，可使湯味更鮮美；若是以吃肉為主 ， 就熱水下鍋，這樣肉更松軟嫩滑 。
3、瘦肉還可跟紫菜、蝦米、豆腐、冬瓜、香菇、皮蛋、絲瓜、海帶等多種食材搭配煮制，如紫菜豆腐蝦米瘦肉湯、豆腐冬菇瘦肉湯、冬瓜海帶瘦肉湯、金針豆腐瘦肉湯、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥等等 。
###其它資料參考###豬肉粥是用大米和豬肉作為主要材料 ， 熬出來的大米粥口感濃稠 ， 豬肉營養美味，下面是豬肉粥的做法：
食材：大米20克、九層塔10克、豬肉絲20克、生姜1克、食用油1克、白胡椒1克、鹽1克、料酒1克、淀粉1克 。
1、大米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，浸泡3小時，再加入食用油煮沸，轉中火煮30分鐘 。
2、蔥花洗凈切細末，生姜切絲 。
3、豬肉絲里加料酒、姜絲、淀粉，拌勻腌制10分鐘 。
4、鍋中加入豬肉絲攪勻，煮5分鐘 ， 放入九層塔、鹽、白胡椒攪拌均勻，就可以了 。
瘦豬肉，脂肪含量高達7%左右 。豬肉的綜合脂肪含量是所有肉類最高的，可以達到25%~30% 。
瘦豬肉含有八種B族維生素，其中維生素B1含量特別高 。無論牛羊肉雞肉鴨肉，其他肉類在這個指數上都比不上豬肉 。100g瘦豬肉中維生素B1的含量約為0.5mg，而瘦牛羊肉雞肉中維生素B1的含量不到0.1mg 。

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