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圓蔥拌黃瓜怎么做

黃瓜生活百科

涼拌黃瓜和洋蔥的做法？

圓蔥拌黃瓜怎么做

文章插圖
在炎熱的夏季，大家就應該多吃涼拌菜 ， 因為涼拌菜不僅做法簡單 ， 而且還可以有效節省做飯時間 。其中黃瓜和洋蔥就是兩種經常被大家拿來涼拌的食物，但是黃瓜和洋蔥也可以搭配在一起 ， 制作成涼拌黃瓜洋蔥 。涼拌黃瓜洋蔥的做法也有許多，下面的文章就為大家著重講解了涼拌黃瓜洋蔥的兩種做法 。
做法一:
用料
黃瓜2根
洋蔥四分之一個
剁椒一大勺
蒜末一把
調料鹽適量、果醋、蠔油
步驟:
1、黃瓜去粗皮長條一剖四開，將比較大粒的黃瓜籽削掉(影響口感)，再將黃瓜條斜切成厚片
2、洋蔥洗凈切絲
3、將黃瓜和洋蔥撒薄鹽拌勻腌制半小時，瀝出多余的汁水4、加蒜末，淋幾大勺果醋，加剁椒，淋蠔油拌勻密封好進冰箱冷藏半小時即可 。
黃瓜拌洋蔥的做法二:
1.黃瓜洗凈切丁 。
2.洋蔥剝皮切丁 。
3.加鹽、味精、香油拌勻即可 。
溫馨小提示
【圓蔥拌黃瓜怎么做】洋蔥如果是紫皮的還是焯一下水比較好 ， 我就是因為沒焯水辣死了 。
食用營養價值:
防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥
用于消化不良 ， 有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環
圓蔥拌黃瓜怎么做

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晚上不想吃太多飯，家里還有一根黃瓜 ， 加上一點圓蔥，就可以做一盤黃瓜絲拌圓蔥，配上粥或湯類的 ， 就是一個簡單完美的晚餐，比吃咸菜要好 。下面我把黃瓜絲拌圓蔥做法分享一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料一根黃瓜 ， 一個小圓蔥，一小勺辣椒面 ， 適量蒜，鹽、生抽少許 。
01取一根新鮮的黃瓜，用清水洗凈，黃瓜帶刺洗的時候注意別扎手，把洗凈的黃瓜放在菜板上待用，黃瓜用量根據吃飯人多少來定，吃飯人多可以用兩根黃瓜 。
02用刀把黃瓜先如圖所示切成薄片，然后再切成絲，都切好后放入盤中待用 。喜歡吃黃瓜片的也可以切成片或塊，按自己喜好切好就可以了 。
03取一個圓蔥切掉兩頭扒皮，用清水洗凈，從中間切開一分為二 ， 然后再如圖切絲，我切的絲粗了些，當然切的越細越容易入味 。
04適量蒜扒皮洗凈 ， 去掉頭尾，用刀背把蒜瓣拍扁，然后剁碎待用 。蒜量多少根據自己喜好定 。
05這是家里常用的陜西辣椒面，這種辣椒面不是特別辣，主要是用熱油潑以后香味更大，一會放一點主要是提味 。
06如圖所示把切好的黃瓜絲 ， 圓蔥絲都讓入盤中，再放上切好的蒜末，喜歡吃辣椒的加上辣椒面，不喜歡的可以忽略這一步 ， 最后放上適量食鹽，都放好后待用 。
07炒鍋放油，油熱后把熱油潑在剛放好的調味品上面，只聽見熱油滋滋的響聲，然后就聞到了辣椒和蒜的香味了 。
08最后放入適量生抽和少許香醋 ， 喜歡香油的可以淋點香油，生抽和香醋的量根據自己喜歡好加入就可以，喜歡青蔥的也可以放蔥，最后攪拌均勻就可以了 。
09這樣我們的黃瓜絲拌圓蔥就做好了 ， 口感微辣蒜香味濃，整體感覺還不錯，攪拌均勻后就可以上桌開吃了 ， 配上粥太美味了 。

###其它資料參考###1、黃瓜洗凈外皮后切成小條洋蔥洗凈切成細條 。
2、小紅椒切小段，蒜剁成蒜泥 ， 香菜洗凈切段 。

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