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茼蒿炒多久熟

生活百科茼蒿

茼蒿煮多久可以煮熟？

茼蒿炒多久熟

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茼蒿是一類含維生素非常豐富的蔬菜，對人體是非常有益的 ， 要說茼蒿炒多久能熟 。根據我自己在家做茼蒿菜的經驗，一般將茼蒿洗干凈之后放入熱油鍋中炒五到十分鐘就可以炒熟，非常的美味又好吃 ， 十分的有營養 ， 對身體很有益 ， 多添一碗飯也不為過 。原料：茼蒿一把450克、小紅辣椒2個、橄欖油2茶匙、蒜末1大匙、蔥花2茶匙、姜小塊5克切絲、鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、萬字牌生抽醬油1大匙、鎮江香醋2茶匙、香油2茶匙 。制作方法：1、大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開 。放入茼蒿燙10秒（圖A）
工藝：拌
口味：咸鮮味
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開 。放入茼蒿 燙10秒（圖A）
2.撈出瀝水能后，切段（圖B）
3.不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末（圖C）關火后，
4.依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻（圖D），將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可
茼蒿炒多久熟

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茼蒿炒肉
主料：茼蒿500克、豬肉(肥瘦)180克
輔料：大蒜(白皮)10克、辣椒(紅、尖)15克、醬油10克、淀粉(豌豆)5克、鹽適量、植物油15克
做法：
1、我們將茼蒿洗干凈了 ， 而且摘好，作為備用 。
2、然后將大蒜去皮洗凈，把搗成蒜茸；
3、紅椒去籽洗凈切絲 ， 備用；
4、豬肉切幼絲，加入調味料，腌15分鐘；
5、泡嫩油，瀝干油分；
6、鍋中下油 ， 爆蒜茸；
7、下茼蒿兜炒至軟身；肉絲回鍋炒勻上碟，加入紅椒絲 ， 便可上桌 。
功效：茼蒿是含有豐富的膳食纖維，這樣是有助于促進腸道的蠕動，是可以幫助我們及時的排出身體的有害毒素，而且搭配上肉是可以很好的補充身體能量 ， 讓我們的身體更加的有活力 。
蒜炒茼蒿
食材：茼蒿、蒜、鹽、油 。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、茼蒿用小刀整根一分為二，如果很大顆的可以一分為四，老根、老葉、爛葉全部去掉 ， 沖洗干凈 ， 特別是根部；
3、茼蒿準備好后，再將蒜拍扁 ， 切碎；
4、然后鍋里放油，爆香蒜 ， 再放入茼蒿，一直用大火哦，爆炒至熟加鹽出鍋(茼蒿本身水份多，洗凈時可瀝干水份)；
5、我們在炒熟后，就是可以準備出鍋了 。
###其它資料參考###炒茼蒿需要焯水，清洗干凈的茼蒿放進鍋里焯水半分鐘左右 。
茼蒿的做法有很多，現在比較常見的就是放進火鍋里或者是麻辣燙里，能使火鍋和麻辣燙變得更加美味 。除了這些，茼蒿還能做成餃子餡 。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。中國各地花園觀賞栽培 。河北、山東、河北石家莊等地有野生 。
擴展資料：
挑選
蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型 。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿 ， 葉片小 ， 缺刻多 ， 吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺 ， 吃口軟糯 。
茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿 ， 莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了 。

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