文章插圖
醬驢肉怎么做最好吃準備好驢肉，蔥，姜，花椒，桂皮，丁香，香葉，蒜頭 ， 蔥頭，老醬湯，蠔油，辣醬油，味精，料酒，鹽，白胡椒，白糖，香油 。
1.把驢肉洗凈切成中塊，焯水過涼 。
2.洗凈蔥、姜、香葉、蒜頭、蔥頭，分別切塊或切段 。
3.鍋中加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭，蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖和驢肉，燒開之后把驢肉壓實 。
4.改用小火燜熟、燜爛關火，浸泡半小時撈出晾涼 。
5.最后在驢肉上抹香油，食用的時候切成片放入盤內就可以了 。
【醬驢肉怎么做最好吃 驢肉吃了有什么好處】驢肉吃了有什么好處恢復體力驢肉含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調養的人提供良好的營養補充 。
安神養血吃醬驢肉可以補血，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效 。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效 。適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀 。
驢肉和什么不能一起吃1.驢肉不可以和豬肉一起吃，避免引起身體的不適，出現腹瀉 ， 對腸胃有傷害 。
2.驢肉和金針菇也是不可以一起吃的，一起吃會引起心痛 ， 嚴重的話還會引起心臟休克 。
小貼士想要烹飪出美味的醬驢肉，那么需要用小火把驢肉焯6成熟才行 ， 這樣才能夠讓醬驢肉的肉質更鮮嫩，洗凈驢肉之后，應該先燒熱炒鍋，再倒入驢肉，然后調小火焯到驢肉6成熟的時候出鍋，這時候的醬驢肉味道非常好 。
相關經驗推薦
- 日本豆腐涼拌怎么做 日本豆腐做什么菜好吃
- 吃紫薯可以減肥嗎 紫薯怎么吃減肥效果更好
- 石乳毛尖怎么樣
- 在家怎么做春卷皮竅門
- 落枕怎么辦簡單快速的有效辦法 推拿、艾灸、刮痧簡單有效
- 在家怎么做高湯
- 熟普洱怎么泡著喝
- 在家怎么做好吃的火鍋底料
- 妄想山海冰青菩肉湯怎么做 妄想山海冰青菩肉湯食譜介紹
- 在家怎么做烙餅的方法