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新鮮毛豆可以放多久

生活百科毛豆

鮮毛豆可以放冰箱冷藏多久？？

新鮮毛豆可以放多久

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新鮮毛豆放冰箱冷藏可以存放多久？
如果是要把毛豆放在冰箱冷藏室里面保存的話，那要先把壞掉的挑選出來，不要剝殼，裝入保鮮袋中，然后把它放入冰箱 ， 這樣的話可以保存到20-30天一般都是沒有問題的 。
毛豆營養價值
1. 毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；
5. 毛豆中的鐵易于吸收 ， 可以作為兒童補充鐵的食物之一 。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用 ， 可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松；
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；
7. 毛豆還具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效 。

新鮮毛豆可以放多久

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毛豆可以放三到四天 。新鮮毛豆的保存方法有：焯燙冷凍法、油炒冷凍法 。
1、焯燙冷凍法
先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多 ， 不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來 ， 等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水 ， 裝入保鮮袋中 ， 每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存 。
2、油炒冷凍法
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分 。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透，之后按照上述的保存方法放到冰箱里冷凍保存即可 。
###其它資料參考###1、生毛豆可以放三到四天，時間長了只是外皮捏起來軟軟的里面的豆子被包住了 ， 不會怎么，但是比起新鮮的來說還是顯得失了些水份的 。
2、新鮮毛豆的保存方法 ， 先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水 ， 等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水 ， 讓毛豆盡快冷卻下來 。
3、等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口 ， 將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了 。
###其它資料參考###【新鮮毛豆可以放多久】毛豆用焯燙冷凍法放入冰箱冷藏能儲存一年有余 。將新鮮的毛豆剝成黃豆粒，燒上一鍋鹽開水，水開了倒進毛豆焯燙30秒上下 ， 撈出放冷水中盡早制冷 。撈出瀝凈水份 ， 晾曬涼水，裝進保鮮袋里 。扎牢封袋，將保鮮袋放進冰箱冷凍儲存就可以 。
毛豆是一種好用食物，能做的菜式許多 ， 例如毛豆蛋花湯、辣椒炒毛豆、毛豆燒肉等 ， 味兒都十分好，各有不同口味 。毛豆也被稱作菜用黃豆，色調為翠綠色 ， 完善以后為淡黃色，因它莢帶有細發，因此名稱也由此而來 。毛豆儲存以前能將毛豆用熱水焯一下 。

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